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무엇이든지 싸 버리는 한국인의 쌈 2024.06.30해당카페글 미리보기
남은 반찬도 쌈 재료로 활용할 수 있다. 그러나 조리 안 된 생야채를 그대로 쓰고 더구나 도구가 아닌 손을 써야 한다는 점 때문에 외국인들에게는 약간의 거부감을 일으키는 식문화 중 하나이다. 다만 고기나 생선 생식과 달리 잎채소 생식은 서구권...
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채소쌈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
짠 반찬을 말한다. 병어감정은 손바닥만한 병어를 살만 떠서 파, 마늘, 생강을 넣어 국물을 적게 하여 만든 고추장 찌개인데 상추쌈의 찬으로 하려면 국물을 적게 붓고 바특하게 끓인다. 감정이란 고추장으로 맛을 낸 찌개를 말한다. 보리새우볶음은 잔...
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[휴가] 1일차. 2024.08.04해당카페글 미리보기
맛이군요 반찬이 정갈하니 나쁘진 않은대 공기밥2천원은 선넘었네요🤬 배도부르고 소화시킬겸 국립세종수목원으로 갑니다 밖은 도저히 못다니겠어서 실내 위주로 도는대 사진은 뭐 동남아 휴양지 정원 느낌인대 35도 인건 안비밀 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 온실속...
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생선회 먹을 때 꼭 알아야 할 것들 2024.09.14해당카페글 미리보기
하나인 `쌈문화'의 영향 때문으로 풀이된다. 생선은 육류와 마찬가지로 산성식품이므로 알칼리성인 야채와 같이 먹는 것은 좋지만 자극성이 강한 마늘, 된장과 같이 먹으면 혀의 미각을 둔감하게 만들어 회의 참 맛을 느끼지 못한다. 생선회 따로, 야채...
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9월 15일(일) 깻잎의 깨는 참깨일까 들깨일까…알고 볶는 '깨' 이야기 2024.09.15해당카페글 미리보기
차이가 크다. 인도와 중국에서 재배되던 들깨는 참깨보다 우리나라에 먼저 들어와 토착화된 작물이다. 이 들깨의 잎이 우리가...볶아서 먹고, 여름이면 이파리로 쌈을 싸서 먹거나 장아찌, 김치 반찬을 만든다. 가을이면 깨 씨앗을 털어내고, 깨가 맺힌...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
사이드 반찬으로 꽈리고추와 함께 뽁은 멸치나 양념장에 뽁은 멸치 요리 방법도 아주 다양하면서도 김치만큼이나 자주 보게되는 멸치는 일상 생활에서 항상 친숙하게 내 몸에 붙어 다니는 것 마냥 정겹기도하다. 낚시를 할 때면 멸치 떼가 나타나면 바다가...
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#[제천시 여행] 라이크호프(굴비처럼 줄줄이 궤인 꽁치) 과메기...........13 2024.09.04해당카페글 미리보기
우리나라에서 과메기는 전국 85% 이상을 생산하는 포항 구룡포산을 제일 알아준다. 특유의 기름진 육질 덕분에 연어, 참치 통조림과 함께 고열량 비상식으로 통하는 게 등 푸른 생선 꽁치이다. 그런데 왜 하필 ‘구룡포’라고 부 르는 것일까? 여기 지명에...
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돼지가 역사를 바꾸다 2024.09.30해당카페글 미리보기
우리나라에서도 그러했지만, 지금도 중국의 농촌에 가면, 집집마다 돼지 몇 마리는 기르는 것이 보통이고, 이를 각 가정에서 도살하여 길거리에서 팔고 있는 것을 흔히 볼 수가 있다. 마치 우리 농촌에서 텃밭에서 기른 채소를 장에 내다 팔 듯. 돼지고기...
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상주 할머니 이야기 1~3편 (스압O 무서운짤X 놀라는짤X ) 2024.07.17해당카페글 미리보기
우리나라 시골이 좀 남을 꺼려 하잖아요? 이사를 오신 두분은 마을의 다른 어른들과 아직 서먹 서먹 하시고 특히, 상주 할머니 성격상 남과 친해지기 쉽지 않르셨을꺼니 두분이 더 의지가 되셨겠죠. 그렇게 이어진 인연은 상주 할머니가 돌아가시는 날까지...
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최근 우리나라에서 가장 인기 있는 관광지인 진천 농다리와 미르309 2024.09.26해당카페글 미리보기
우리나라에에 가장 아름다운 힐링산책로이다. ○진천 초평호한반도지형전망대는 농다리 반대쪽 붕어마을에서 올라갈 수 있다. 승용차 1대가 겨우 지날 수 있는 좁은 조팝나무 산길 3km를 올라야 한다. 나선형의 전망대에서는 한반도지형과 용의 모습...