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발사믹식초 효능 알아봐요 2023.03.27해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 참고로 나는 건강을 위해 꼭 포도만으로 만든 진짜 발사믹식초를 먹고 싶다 하신다면 DOP를 획득한 제품을 구매하시면 안전...뚜껑 색깔이 차이가 있는데 모데나는 흰색 뚜껑 제품은 12년 금색 뚜껑은 25년 이상 숙성된 발사믹이며 레지오 에밀리아...
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24년 10월 21일 동발 9일(W트립) 2024.10.08해당카페글 미리보기
오일, 발사믹 식초, 천연비누, 와인, 송로버섯(트러플) 제품등 9-4. 헝가리 부다페스트- 이노 레우마크림 (악마의 발톱 - 류마티스/관절/근육통등 : 저도 써 본것중에는 효과 최고라 추천해 드립니다.), 토카이와인, 수제품, 기념품등 10. 선택관광 안내...
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꼬르비에르 와인이 나한테 그러데요, 편견과 선입견 따위 갖지 말라고. 2024.07.08해당카페글 미리보기
꼬르비에르 산 와인은 프랑스 남동부 랑그독 루시용 지역의 꼬르비에르 지역에서 나오는 와인을 뜻합니다. 꼬르비에르 루즈(레드)와 꼬르비에르 블랑, 그리고 로제도 나오는데, 랑그독 루시용 지역은 일찌감치 지역 명 외에도 자기들이 사용한 포도를...
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[펌] 아무도 모르는 '발사믹'의 뜻과 발사믹 식초의 비밀 2015.09.30해당카페글 미리보기
있는데 포도 쥬스와 포도주 식초를 섞어서 8년, 많게는 25년 동안 숙성시켜 가격이 꽤 나가고 어떤 건 진품보다도 비싸다...45만 원이 넘는 25년산 발사믹 식초를 봤는데 캬라멜까지 넣은 이미테이션이었다.(...) 집에 발사믹 식초가 있다면 라벨을 지금...
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발사믹식초: DOP, IGP 2020.08.07해당카페글 미리보기
주세페주스티 엑스트라베키오 25년산). 20만원대. 2) 아체타리아 레아레 25년산 225000원 2 . IGP: 전통방식에서 대량생산을...식초 Aceto Balsamico di Modena ,IGP 1) 쥬세페쥬스티 발사믹식초: 12년산, 3골드(붉은 색), 포도원액 65%(높을수록 좋다...
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발사믹 식초 (Balsamic vinegar) 만들기 2017.08.03해당카페글 미리보기
전통적인 발사믹 식초의 숙성과정입니다. 당도가 높은 트레비아노(Trebbiano)산 포도즙으로 만듭니다. 스카치위스키나 와인처럼 오크통속에서 12년, 28년, 25년 이상을 숙성시킵니다. 위 사진속에 다양한 크기의 오크통이 보입니다. 숙성될수록 수준 증발...
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이태리여행 -7- (모데나 : 발사믹식초,페라리,람보르기니 고향) 2015.07.16해당카페글 미리보기
페라리,람보르기니,마세라티,부가티를 만드는 도시이다. 또한 세계적으로 유명한 파바로티의 고향이기도 하다. 발사믹식초 포도로 만든식초이며, 3년이상 숙성한 것은 IGP, 12년이상 숙성한 것은 DOP라 표시하고 100ml 한병에 12년산 40유로, 25년산 70...
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발사믹 식초(Balsamic Vinegar) 드레싱 만들기 2022.11.02해당카페글 미리보기
숙성 기간이 길면 길수록 맛과 향이 깊어지고 그에 비 하여 가격도 비싸집니다. 예전 이태리에 출장 갈 일이 있었는데 발사믹 식초 30년산이 그 당시(아마 2000년즈음) 위스키 30년산과 비슷한 걸로 기억됩니다. 그렇지만 이렇게 비싼거 먹는 건 괜히 맛도...
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올리브유와 발사믹식초 2016.01.02해당카페글 미리보기
향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도 식초를 말한다. 이탈리아에서 만든 것이 유명하다. [네이버 지식백과] 발사믹식초 (쿡쿡TV) 발사믹소스 고르기 - 포도과즙이 이탈리아 모데나 지방에서 수입 - 대부분 4년산이나 6년산이 많은데 숙성기간이 길수록...
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50년 묵은 발사믹 식초 2020.05.19해당카페글 미리보기
설 명절선물로 판매했었대긔. 주세페주스티 50년산 100ml 가격은 95만원 해외에선 100년산도 판매하더라긔 ㅋㅋㅋ 동일 브랜드...ㅋㅋㅋ 이건 150불이더라긔. 이렇게 오래 숙성된 발사믹 식초들은 한스푼씩 보약 개념으로 떠먹더라긔. 대체 무슨 맛일까요...