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육류 발색제. 비타민c부분 질문드립니다 2023.11.04해당카페글 미리보기
발색제로 아질산염이나 질산염 사용시 니트로사민생성으로인하여 니트로사민 생성 억제를위해 비타민c와 혼용하여 사용하면 니트로사민 생성이 억제되는걸로알고있는데요 육류 염지 시 아스코르브산 사용목적이 염지촉진제로 아질산염으로부터 니트로소기...
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♡♡♡강방 6월13일 목욜 출석부 ♡♡♡ 2024.06.12해당카페글 미리보기
경우 도라지의 영양소가 파괴될 수 있다. ✅️ 4. 시금치와 베이컨 시금치에는 질산 함유량이 높다. 때문에 베이컨에 묻어있는 발색제와 함께 섭취할 경우 발암물질이 발생할 수 있다. 한 두번 섭취시 문제가 되진 않지만 평소 시금치와 베이컨을 즐겨먹는...
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"햄·베이컨에 쓰이는 발색제 '아질산염' 암 발병률 높여" 2022.12.28해당카페글 미리보기
출처 : 여성시대 YESUNG https://v.daum.net/v/20221228170019466 "햄·베이컨에 쓰이는 발색제 '아질산염' 암 발병률 높여" 베이컨이나 햄과 같은 가공육에 쓰이는 식품첨가물 아질산염이 암 발병의 원인이 된다는 연구 결과가 나왔다. 가공육의 붉은 색...
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북송 정요 흑유 도자기 2024.10.19해당카페글 미리보기
불규칙한 유약 흐름으로 인해 불규칙한 타이어 노출이 있습니다. 북송자정자기특징 쯔딩은 순수한 자주색이 아니라 철을 발색제로 사용하는 소스 색 유약입니다. 딩야오 장색 도자기의 색조는 매우 다양하며 가마터에서 출토된 장유 표본의 대부분은 밝은...
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(출똥) - 돈 주고도 못사요! 생활 지혜 2024.09.19해당카페글 미리보기
된다. 또 쌀통속에 큰마늘봉지를 깔아두면 쌀통구석에 쌀알이 끼여 썩는일도 없다. ★햄의 첨가물 제거 햄은 합성보존료와 발색제를 많이 쓰는 식품이므로 요리할때 섭씨 80도의물에 1분간 담가두면 첨가물의 80%가 녹아나온다. 기름에 볶을때도 고기의...
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배고파서 소시지 먹었어 2023.12.18
프랑크소시지 이마트에서 250g 3묶음 9,480원에 샀는데 돼지고기가 국산이고 93% 들어있어서 맛있어. 무엇보다 발암물질인 발색제 아질산나트륨이 들어가지 않아서 더 좋아👍 배고파서 칼집 안내고 걍 포크로 대충 찍어서 전자렌지에 돌렸더니 모양새가 좀...