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참기름 vs 들기름… 상온 보관 시 발암물질 나오는 건? 이슬비 기자 참기름과 들기름은 영양 성분과 보관법에 차이가 있다./사진=게티이미지뱅크 참기름과 들기름은 특유의 고소한 향으로 음식의 풍미를 높인다. 생김새와 쓰임은 비슷하지만, 영양 성분과...

출처: https://v.daum.net/v/20240717191937171 들기름서 발암물질 '벤조피렌' 초과검출...해당 제품 판매중단·회수 식품의약품안전처(식약처)는 기준치를 넘는 벤조피렌이 검출된 들기름 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 17일 밝혔다. 대상 제품은...

https://n.news.naver.com/article/656/0000097897 들기름서 발암물질 초과 검출… 판매 중단·회수 시중에 유통 중인 들기름에서 기준치를 초과한 발암물질이 검출돼 회수 조치된다. 식품의약품안전처는 식품 제조·가공업체 뚜레반이 제조·판매한 '고소...

https://youtu.be/N-QB9KtUkdw

성 식품연구소에서는 가지와 시금치, 브로콜리를 이용해 발암물질에 대한 억제 실험을 했는데요. 그 결과 가지에서 80% 이상의...뛰어난 효과가 있다고 발표하였습니다. 이러한 가지와 들기름을 함께 먹으면 특히 암세포 억제와 제거에 더욱 효과가 좋다고...

이사하느라 까맣게 잊고 있던 들기름 제생각으론 1년이상 된거 같은데 먹어도 되나해서요 냄새는 고소해요 침전물도 없는거 같고 색도 투명한데~ 오래된 들기름은 발암물질이 생긴다 하던데 아까워서요

생성될 수 있다. 벤조피렌은 세계보건기구에서 지정한 발암물질로 장기간 노출되면 암 발생률이 높아진다. 산가가 낮을수록 산패가 적고 좋은 등급에 해당된다. 우리나라 식약처에서는 압착 들기름의 경우 산가 5.0이 넘어가면 식용을 제한하는데 산가를...

산패된 알파리놀렌산이 몸속에 흡수되면 인체 내에서 활성 산소가 증가한다. ​ 이때 DNA와 세포 변형을 일으키는 발암 물질로 작용한다. ​ 식품의약품안전처 역시 산패된 들기름은 건강에 유해하기 때문에 섭취해선 안 된다고 경고한다. ​ ​ 들기름의 산패...

부모님이 직접 농사지으신 들기름과 찹쌀 판매합니다. 오늘 아침방송에서 보니 시중에 판매하는 참기름과 들기름에서 유독성 발암물질이 검출되었다고 하더라구요. 고온에서 볶아 색깔이 검을수록 발암물질이 많이 나와 낮은온도에서 볶아야 한다는 소식...