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모짜렐라치즈 넣어서 다시 저며줍니당 지츠넣고 다시한번 동글동글 만들어유 그런다음 튀김가루 빵가루 계란물 묻힌다음 발열점,올라오면 튀겨주셔유 뜨거워유 조심하시궁... 이제 다 튀겼습니당.. 동글동글 이쁘게도 터짐없이 나왔네유..만족만족 반으로...

버진 올리브오일, 고온에서 요리해도 괜찮을지 알아보면 엑스트라버진은 액체인 기름이 기체인 연기로 변화하기 시작하는 온도인 발열점이 180도C 정도이고 보통 식용기름의 발열점은 200도C로 너무 고온에서 조리하면 기름의 산화가 빨리 일어나 몸에...

과 비타민 E·K의 좋은 공급원이기도 하다. 카놀라유는 높은 내열성을 지녀 튀김과 볶음 요리에 적합하다. 카놀라유의 발열점이 242℃로 이상적인 튀김온도(185~190℃)보다 훨씬 높다. 높은 온도에서도 분해되지 않기 때문에 각종 볶음과 튀김, 그 외 고온...

반별 발열점검표.hwp 66.00KB