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이 기름은 발화점이 255℃로 높아 튀김이나 볶음 용으로 사용해도 되지만, 가격이 고가이므로 샐러드나 익힌 채소 등에 곁들여...만들어도 좋다. 아보카도는 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 기네스북에 기록되어 있으며 ‘숲 속의 버터’라는 애칭...

너무 높은 온도에서 튀김을 하는 것은 좋지 않다. 또 포화지방산의 체내 흡수율이 놓은 편이라 샐러드드레싱 등 생으로 먹기에도 적당하지 않다. ♧ 해바라기유 해바라기씨는 비타민A와 비타민E가 풍부해 노화 예방에 좋다. 몸에 해로운 저밀도 콜레스테롤...

포도씨를 압착해서 만든 기름으로 와인의 재료 포도가 많은 프랑스 등에서 주로 생산됩니다. 최근 웰빙 식용유로 많이 각광받고 있는데 불포화지방산이 풍부하며 발열점이 매우 높고, 느끼함이 적어 바삭한 튀김요리에도 적격이며, 요리에 담백한 맛을...

콜레스트롤이 높은 것으로 나타난다 들기름을 많이 먹게 되면은 들기름에 많이 들어있는 오메가3 영향으로 동맥경화를 예방하는 고밀도콜레스트롤은 높아지고 동맥경화를 유발하는 저밀도콜레스트롤은 낮아져서 동맥경화를 늦추게 됩니다. 들기름은 오메가...