카페검색 본문
카페글 본문
-
[종로맛집] 발우공양 사찰음식 전문점. 미슐랭1스타 2022.05.03해당카페글 미리보기
-
미슐랭가이드 서울 2016 발간 2016.11.07해당카페글 미리보기
미슐랭 3스타 : 신라호텔서울 한식당 라연, 청담동 한식당 가온 등 2곳 미슐랭 2스타 : 롯데호텔서울 피에르 가니에르, 곳간...포시즌스 호텔 유 유안, 다이닝 인 스페이스, 밍글스, 발우공양, 리스토란테 에오, 정식당, 이십사절기, 진진, 알라 프리마...
-
"예약도 하늘의 별 따기"…'스님 음식' 9만원 넘는데 '완판' [이슈+] 2023.06.06해당카페글 미리보기
미쉐린(미슐랭) 가이드'에 이름을 올린 서울의 한 사찰음식 전문점은 이미 이달 예약이 대부분 꽉 찼다. 이 음식점의 주말 예약치는 이미 2주 치가 완판됐다. 가격은 코스별로 3만원~9만5000원 사이로 결코 저렴한 가격이 아니다. 하지만 9만5000...
-
미슐랭가이드, 최고등급 3스타에 한식당 가온·라연 선정 2016.11.07해당카페글 미리보기
★ 요리가 훌륭한 식당 (Very good cooking in its category) (19곳) 다이닝 인 스페이스 라미띠에 리스토란테 에오 밍글스 발우공양 보름쇠 보트르 메종 비채나 스와니예 알라 프리마 유 유안 24절기 정식당 제로 컴플렉스 진진 코지마 큰기와집 품 하모...
-
미슐랭 가이드 서울 2018 발표 2017.11.10해당카페글 미리보기
미슐랭 가이드 서울 2018 발표 http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=015&aid=0003847673 3스타...스페이스 △도사 △라미띠에 △리스토란테 에오 △밍글스 △발우공양 △보트로 메종 △비채나 △스와니예 △알라 프리마...
-
매실청 단맛에 푹 빠져버린 토마토 새콤달콤 '웰빙 궁합' 2021.07.05해당카페글 미리보기
전했다. 미슐랭 스타 셰프도 인정한 매실청에 절인 토마토는 기분 좋게 달고, 새콤하고, 부드럽게 씹힌다. 잘만 보관하면 시간이 지날수록 맛이 드는, 지난해 담근 매실청의 맛이 한창일 때다. 뚝딱 손쉽게 만들어 근사하게 내놓을 수 있는 샐러드 조리법...
-
관심있으신지는 모르겠지만 별3가 나왔네요. 2016.11.07해당카페글 미리보기
세계 최고 권위의 레스토랑 평가·안내서인 '미슐랭(미쉐린·Michelin) 가이드 서울편의 첫 3스타(별)의 주인공은 한식당인 신라...1스타: 포시즌스 호텔 유 유안 다이닝 인 스페이스 밍글스 발우공양 리스토란테 에오 정식당 이십사절기 진진 알라 프리마...
-
미슐렝가이드 서울 2016!! 2016.11.07해당카페글 미리보기
가온 (김병진) ★★ 피에르가니에르 서울 프레데릭 에리에 곳간 (이종국) 권숙수 (권우중) ★ [한식] 밍글스 (강민구) 발우공양 (김지영) 보름쇠 (김경수) 비채나 (방기수) 스와니예 (이준) 이십사절기 (유현수) 정식당 (임정식) 품 (노영희) 큰기와집...
-
무엇이 아니라 어떻게, 먹고 먹일 것인가 2017.08.16해당카페글 미리보기
대한 세계인의 사랑이 목하 불을 뿜기 시작한 것 같습니다. 대한불교조계종에서 운영하는 사찰음식 전문점 ‘발우공양’은 지난해 11월 미슐랭 가이드의 별 하나를 받기도 했다네요.(《경향신문》, 2017.7.6, “‘미슐랭 별’ 즐겁지만, 사찰서 ‘탐식’은...
-
"한국만의 고유 식문화 놀라워" 세계 2대 요리학교 미 CIA팀의 극찬 2015.06.25해당카페글 미리보기
그렇다면 ‘발우공양’의 사찰음식 외에 CIA가 주목한 한국 요리는 어떤 것이 있을까. <②편에 계속> 요리학교 미 CIA 팀이 주목한 한식은 무엇? 입력 : 2015.06.22 16:09 | 수정 : 2015.06.22 16:18 [주간조선] 세계 2대 요리학교 미 CIA가 꼽은 한식 7선...