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‘미세먼지’ 주범…집 안에 있었다 2023.09.26해당카페글 미리보기
반드시 10분 동안 창문을 열어두어야 합니다. 피치 못하게 튀김 요리를 해야 한다면 올리브유보다는 해바라기씨오일 같은 발화점이 높은 기름을 사용하세요. 벽난로, 낭만은 있으나 공기 질에는 도움이 되지 않습니다. 집 안에 벽난로를 두는 것이 평소...
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[서평]‘한 그릇 메밀 국수’의 일곱 가지 의미 - (3) 2024.04.21해당카페글 미리보기
같은 발화점이 된 것이 분명하다. 일본 사람들이 도시코시 소바를 먹는 것은 다분히 제례적인 성격을 담고 있다. 중국(제하[ 諸夏 ] - 옮긴이) 문화의 영향을 받은 국수 문화권에서, 국수는 경사스러운 잔치 음식이다. ( 동아시아/동남아시아의 한자...
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음식에 넣는 ‘이 가루’ 잘못 보관하면 화재 위험 2024.04.11해당카페글 미리보기
식물성 기름이 산소와 만나면 산화되는데, 그 과정에서 열이 발생한다. 이 열이 어쩌다가 발화점을 넘기면 화재로 이어질 수도 있다. 특히 뭉쳐 있으면 열이 더 빠르게, 많이 올라 위험하다. 따라서 들깻가루는 덩어리지지 않게 잘 펴서 밀폐용기에 넣어...
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태안 앞바다 기름 - 태워 없앨수 없는이유. 2007.12.16해당카페글 미리보기
남은 기름은 흘러다니다가 오일볼(타르볼)이 되어 바다에 떠다니다가 가라앉거나 안면도처럼 먼 곳까지 흘러간다. 이 끈적끈적한 것은 여전히 가공되지 않은 원유이므로 발화점(불붙는 온도)이 높아 불이 붙기 어렵다. 불이 붙기 위해서는 3가지 요소인...
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물 - 2 2023.04.22해당카페글 미리보기
온도를 발화점 이하로 낮춰주는 역할까지 해준다. 다만 기름 화재와 금속 화재, 전기화재의 경우는 물을 끼얹으면 더 큰 일이 나는데, 기름의 경우 기름보다 비중이 무거운 물이 기름 밑으로 흘러 들어간 뒤 기화하며 기름이 불이 붙은 채로 튀어 오르고...
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소방학 김원빈 스터디 3일 Day 5-6 (1주차) 2022.10.05해당카페글 미리보기
비점이 높은 중질유 장시간 화재에 노출되면 열류층 형성 에멀젼이 열을 공급받아 급격한 부피팽창 상층의 유류를 밀어올리고 기름과 함께 비산 * 프로스오버 발생횟수 多, 화재 수반 X, 위험성 ↓ 유류표면 아래 부분에 물이 비등 탱크 밖으로 물과 기름...
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고춧가루·들깨가루·밀가루… 상온 vs 냉장 보관, 정답은? 2023.03.28해당카페글 미리보기
식물성 기름은 공기와 만날 경우 쉽게 산화한다. 들깨가루는 습기가 들어가지 않도록 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다. 다만, 냉동한 들깨가루를 해동시키는 행위는 절대 금물이다. 들깨가루에 불이 붙을 수 있다. 실제로 한국화재보험협회 자료에 따르면...
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오래된 집, 가슴을 문지르고 싶은 꽃, 동백 2022.09.04해당카페글 미리보기
절조, 높은 이상의 상징으로 삼아서 높게 평가했다. 대나무, 소나무, 매화나무를 세한삼우歲寒三友라 하듯이 다른 식물이 모두 지고 난 겨울에 피는 동백꽃을 추운 날에도 정답게 만날 수 있는 친구에 빗대어 세한지우라고 부르기도 한다. 동백꽃은 피는...
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음식은 담기 나름?!! 럭셜모드의 꼬꼬두부김치 2017.10.02해당카페글 미리보기
뺀 닭가슴살을 넣고 마저 볶아줍니다. 이제 마지막으로 두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다. 이때 기름은 카놀라유(혹은 포도씨유) 등 발화점이 높은 기름과 들기름을 섞어서 사용하시면 고소하면서도 겉면은 바삭, 속은 부드러운 두부구이로 맛나게...