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전통 발효 밥상 최금옥 된장깻잎장아찌 재료 깻잎 500g, 마늘 70g, 양파 1개, 재래 된장 500g(면보에 올리는) 양념 재료 : 대파 우린 물 500ml(물 500ml+대파 3대), 마늘 40g, 양파 반개, 풋고추 10개(140g), 재래 된장 150g, 매실청 50mL, 얼린 청각 8g...

30년발효 씨간장 ㅡ 상불사 사찰음식 밥상에... (늘 둔다! 불자님들 건강위해) 사찰음식 명장 1호 선재스님의 말씀에 발효 간장은? 소화제이며 항암제 역활도 한다고 ... 가만히 생각해 보니 옛 어르신들 밥상에는 장 고추장 간장이 늘 기본으로 올려져...

갈-색 나물류도 많고 콩나물은 누구나 쉽게 해 먹을 수 있는 반찬이여서 좋고 한-식을 따라 잡을 수 있는 세계적인 밥상이 없답니다' 발효식품으로 김치 짱 밥-상은 그 집안의 행복지수이고 화기애애한 자리이기도 하구요' 예절 또한'' 상-을 받는 것은...

콩나물무침 망초된장국 양배추 샐러드 갓김치 발효찐병아리콩/볶은현미 오분도밥 신장기능이 약한 환우들은 콩요리에 민감하다 ♡♧☆ 발효과정을 거치면 식자재들 어떤 놈도 '딴 놈'이됩니다 미생물의 요술은 하나님 영역 현대식품영양학의 맹점 역시...