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발효유, 어떻게 만들어졌을까요? 발효유는 인류가 우연히 발견하고 오랜 시간 동안 발전시켜 온 식품입니다. 발효유의 탄생: 자연발생적인 발견: 아마도 페르시아 시대 이전 지중해 동부 지역의 유목민들이 우유를 담아둔 가죽 주머니에서 우연히 신맛이...

유산균의 역사, 발효유 탄생 기원과 요거트 칼로리에 대한 궁금증을 해결해 드릴게요! 유산균, 인류와 함께한 오랜 역사 유산균은 인류가 우유를 처음 접한 시기부터 자연스럽게 발견하고 이용해 온 미생물입니다. 특히 우유를 장기간 보관하는 과정에서...

첫날 하룻밤 자고나니 굳었어요. 이튿날 티동이들이 두배정도 된 것 같아요. 물에 한 번 씻기고 발효유는 깍두기에 요구르트대신 넣었어요! 첫날부터 열일 해 준 것 같아요 ~~ 벌써 적응을 한 것 같습니다.첫날 10미리.. 둘째날 30~50미리정도? 깍두기 맛...