카페검색 본문
카페이름 본문
-
-
-
-
-
유기농쉼터 자연밥상
먹거리 소개와 유기농정보, 농장소개, 귀농귀촌, 천연발효식초 담는법, 발효액 담는법, 무료체험, 샘플...
카페글 본문
-
발효음식과 미생물의 역할을 이해하다! 2025.03.08해당카페글 미리보기
식탁 위의 미생물, 캐서린 하먼 커리지, 현대지성, 2020. 한국처럼 발효음식이 다채롭게 발전한 나라도 드물 것이라고 생각한다. 끼니마다 밥상에 올라오는 김치가 대표적이며, 간장과 된장 그리고 고추장 등의 장류도 풍부한 식단을 구성하도록 하는 발효...
-
Re: Re: 발효 음식의 종류~~ 2025.01.18해당카페글 미리보기
제가 발효 음식 대하여 이벤트를 하는 이유는 대사 물질에 대한 개념을 공유하려고 했기 때문입니다. 김치를 담구는 재료(배추, 고춧가루, 무, 생강, 이것 저것 다양)의 영양분이 100 이라고 가정 했을 때 김치가 잘 발효(익었을 때) 되었을 때의 영양분은...
-
2024년 발효음식 대전" 우리가 만드는 발효음식" 2024.11.29해당카페글 미리보기
널리 알리기 위해 "우리가 만드는 발효 음식" 대전을 준비 했습니다. ※ 발효음식 대전 기간 : 2024년 12월 31일까지 1. 발효음식 만들기 ♣ 응모방법 : 전용 게시판에 내가 만든 발효음식 그리고 부모님 또는 자녀가 만든 발효 음식등을 올려 주세요...
-
2024 발효음식 대전 수상자 2025.01.16해당카페글 미리보기
2024 발효음식 대전에 참여하신분이 너무 적어 아쉬움이 남습니다 그렇지만 함께 해주신 분들이 계셔서 좋은 글 잘 보았습니다. 참여하신분이 모두 3명입니다 옥정님 6건 송이님 5건 국가대표님 3건 1등 : 발효 산양산삼환 10환 - 옥정님 2등 : 발효...
-
광주광역시 김치타운서 ˝ 전통발효음식 체험˝ 행사 열어 2025.02.21해당카페글 미리보기
광주광역시 김치타운서 ˝ 전통발효음식 체험˝ 행사 열어:광역행정신문 ≪광역행정신문≫ 광주광역시 김치타운서 ˝ 전통발효음식 체험˝ 행사 열어 [문학모 기자] 광주광역시는 올해 광주김치타운에서 시민들을 대상으로 전통발효음식을 주제로 한 다양...
테이블글 본문
-
장염 회복에 도움 되는 음식과 피해야 할 음식 총정리 2025.02.16
수프: 영양분과 수분을 동시에 섭취 가능 #2. 소화가 잘되는 음식 - 흰쌀밥: 섬유질이 적어 소화가 용이함 - 삶은 감자: 칼륨이...건강에 도움 - 삶은 당근: 영양가가 높고 소화가 쉬움 #3. 발효식품 - 요구르트: 유산균 보충에 좋음 - 케피어: 장내...
-
대장암 예방을 위한 건강한 식습관과 좋은 음식 2025.01.22
아마씨, 호두 오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 면역 체계를 강화합니다. #4. 프로바이오틱스가 풍부한 음식 - 요구르트 - 김치, 된장 등의 발효식품 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증가시켜 장 건강을 개선합니다. 피해야 할 음식과 습관 - 과도한 붉은...
-
제주도 깔끔한 약술 맑은바당 2025.03.07
술도가 제주바당 양조장에서 제조한 약주입니다 5개월 동안 발효후 숙성시킨 뒤 저온에서 다시 한번 후숙성 시킨다고 해요 신맛...만든 약주는 풍미와 맛이 조화롭게 난다고 하던데 모든 음식에 다 잘 맞을것 같아요 국내산 쌀 15% 도수 술잔은 내 최애...
-
한포진 원인부터 치료까지 알아야 할 모든 것 2025.02.06
됩니다. 피해야 할 음식 - 매운 음식 - 알코올 - 카페인이 많은 음식 - 인스턴트 식품 권장되는 음식 - 항산화 물질이 풍부한...비타민 E가 풍부한 견과류 - 프로바이오틱스가 함유된 발효식품 - 주의사항 - 증상이 심각하거나 지속될 경우 반드시 전문의...
-
임파선암 환자를 위한 면역력 증진 식단: 건강한 삶을 위한 영양 가이드 2025.01.18
귀리, 퀴노아 - 통밀빵, 통밀 파스타 #4. 발효식품 프로바이오틱스가 풍부한 발효식품은 장 건강과 면역력 향상에 기여합니다...균형을 맞추세요. - 가공식품과 설탕, 포화지방이 많은 음식은 제한하세요. - 충분한 수분을 섭취하세요. 주의사항 임파선암...
