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된장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 발효시킨 우리 민족 고유의 식품으로 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든 것이다. 그럼 된장이 처음으로 사서에 등장한 시기는 언제일까? 어느시대 어느왕(ex, 조선시대, 세종)으로 답하세요. XX@XX

나누어 맛을 테스트하고 식혜에 자작나무수액에 분말을 만들어 타 마시길 두어달 속이 편하고 든든한 특징 단백질보충으로 탄탄해진 살집.근육 특히 얼굴의 변화가 눈에 띄나보다 지인들이 얼굴이 좋아졌다한다 *발효찐콩 만드는 법은 본 게시판과 오늘밥상에

#발효찐콩 #발효두유 발효찐콩에 대해 수차례 올렸고 수차례 암환우들에게 알리고 나눔을 했으나 보급되지않았다 매식문화속에 집밥연구소는 고군분투한다 찐콩에 대해 처음 쓴글은 2004년이다 오랜 지인이었던 괴산 발효아카데미 故 김순양 식초명인...

콩으로 만드는 청국장과 청국장 가루 환: 집에서 직접 만들기 청국장은 콩을 발효시켜 만든 한국 전통 발효식품으로, 구수한 향과 끈끈한 점액질이 특징입니다. 청국장은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋다고 알려져...