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경험하고, 발효에 대해 인문·영양·과학 등 다양한 측면에서 종합적으로 이해하는 ‘샘표 된장학교’와 ‘우리맛 발효학교’ 등을 운영해 왔다. ‘장(醬) 발효, 우리맛: 함께 이어가는 즐거움’ 특강에는 정혜경 호서대 식품영양학과 명예교수, 최정윤...

천연발효를 비롯하여 취업 또는 창업에 도움이 되는 초콜릿, 케이크, 디저트, 슈가크래프트 등 제과제빵 전문기관으로서만 훈련받을 수 있는 다양한 과정들을 훈련하여 현장에서 경쟁력을 갖는 제과인을 배출한다. 3. 최고의 교육환경 철저한 부정훈련...

https://blog.naver.com/ej0950/223135764515 정효화 한식대가 한식 발전 이바지 ‘대한민국 한식대가’ 선정 요리개발-향토음식 전문교육 등 약선요리 보급 저염․저당으... blog.naver.com

식문화인 교육으로 발효학교를 운영하여 참여자들이 직접 고추장을 즉석으로 담궈서 먹을 수 있도록 하였다.

부산온배움터에서 전통발효음식학교(장 담그기)를 엽니다. 양념 자립을 향한 첫 시작! 함께 해보아요 ^^ 콩 삶고 메주 쑤어 띄우고, 장을 담그고 조청, 고추장도 만들어볼거예요 ~ 토종콩인 제주 푸른콩과 3년 동안 간수를 뺀 국산 천일염으로 장을...

이라고 불렀습니다. 월요일에 네덜란드 의 초등학교에 학생들이 복귀하면서 스마트 기기 에 대한 새로운 금지령이 발효되었습니다. 1월부터 중등학교에서 이 기술이 금지되었기 때문에 이제 전국적으로 전면적인 금지령이 내려졌습니다. "수업 중 휴대전화...

만들고 있다. 은유와 소율이랑 같이 가서 발효통에 넣는 차례를 가르쳐주었다. 3월 아버지들과 시설의 날 때 가져온 발효통은 맑은샘학교를 늘 챙겨주는 지역의 어른들 덕분이다. 도시 농부학교에서 만든 발효통을 기부해주신 건데, 큰 용량과 작은 걸로...

경북농민사관학교 포도반 "전통발효농법" 이론 및 실습교육 사진입니니다. 교육이 좋았던 것 같습니다. 감사합니다.

먹거리다. 발효되면서 젖산균의 도움으로 아토피를 일으키는 소젖 속의 ‘카제인’이 아미노산으로 쪼개졌다(분해)고는 하지만, 모두가 아닌 몇몇만 쪼개졌기 때문에 요구르트는 소젖이라는 바탕에서 벗어날 수 없다. 요구르트에 들어있는 젖산균은 창자에...