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홍국....... www.scukorea.com| Today News 2010.03.19해당카페글 미리보기
원료미(쌀)을 사용하거나 고체발효 과정에서 이러한 유해 곰팡이에 오염된 홍국에서 주로 많이 검출된다. 그러나 최근에 정미한 원료미(쌀)를 무균 상태에서 기능성 홍국균(Monascus pilosus)으로 순수 고체 발효한 홍국에서는 근본적으로 Citrinin이 검출...
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체질별 건강 식품, 차/음료 2024.01.26해당카페글 미리보기
쌀누룩, 홍국, 현미액종(현미효소수, 현미발효수). ※ 천연 발효 효소 식품을 양념(약념) 재료로뿐 아니라, 차/음료와 건강 보조 식품으로 함께 드시면 좋습니다. ▶태음인(목양·목음) 체질의 건강 식품, 차/음료 [건강 보조 식품] 스쿠알렌, 홍화씨가루...
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[청혈식초 제조법] 피를 맑게하고 고지혈과 냉증 치료 / 김소형 한의학박사 2023.10.16해당카페글 미리보기
혈액 맑게 하는 3가지 재료 넣은 청혈 식초 만들기! 초간단 레시피로 저렴하게 만들어봐요 1. 홍국 -맵쌀로 지은 밥에 붉은 누룩인 홍국균을 배양하여 발효한 것 고지혈증 치료제의 원료 혈행의 개선 어혈 해소 피를 잘 돌게 하는 신국으로 약처럼 처방 2...
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속이 편안한 가루쌀로 만드는 빵 레시피 2024.05.08해당카페글 미리보기
토핑) 발효한 반죽에 분무기롤 물을 뿌리고, 펄솔트를 뿌려 5분 동안 두고 겉을 말린다. 펄솔트는 많이 뿌리면 짠맛이 강해지니 양을 조절해요. 7. (굽기) 210℃로 예열한 오븐에 스팀을 주입하고 170℃로 온도를 낮춰 16분 동안 굽는다. 스팀 기능이 없는...
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좋은 이야기들 2018.12.14해당카페글 미리보기
일으키는 헬리코박터 파일로리균을 없애는 데 효과적이다 •‘홍국쌀’ 상주찰벼에 붉은 누룩곰팡이인 홍국균을 접종해 발효한 쌀로 홍국의 주요 기능 성분 인 ‘모나콜린K’는 몸에 좋은 콜레스테롤을 높이고해로운 콜레스테롤을 낮춘다. 이밖에도 음주...