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우리 밀로 만드는 천연발효 현미식초(오곡발효마을) 2023.11.29해당카페글 미리보기
전남 화순군 동면 먹굴길 14-8 오곡발효마을 대표자 최해성 통신판매업신고 2017 - 전남 - 000 ☏, 061 - 372 - 8688, 최해성
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2년숙성 자연발효 현미식초(항아리숙성) 2022.12.18해당카페글 미리보기
초막 현미식초 초막 초막의 모양으로도 발효가 잘 된지 산패가 된지 알 수 있습니다. 잘 발효된 초막의 모습입니다. 2년이상 숙성된 현미식초(흑초) 잘 숙성된 현미식초(흑초)입니다. 항아리를 닦고있는 주인장 천연식초는 그 효능이 뛰어나 노벨의학...
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자연발효식초란? 2024.03.06해당카페글 미리보기
에탄올에 초산균을 넣어 하루나 이틀만에 속성으로 발효시킨 것이에요. 가정에서 흔하게 사용하는 사과식초와 현미식초는 모두 에탄올에 넣고 발효시킨 속성 식초라고 해요. 자연발효식초란? 자연발효식초는 과일이나 곡류 외에 다른 성분을 추가하지...
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맛과 영양의 최고수 식초 2024.03.20해당카페글 미리보기
발사믹 식초가 유명하고 미주에서는 사과를 발효시킨 시과식초, 그리고 우리나라를 포함한 동아아시아에는 곡물을 발효 시킨 현미식초가 대표적 이다. 곡류에 있는 전분이 당화과정을 거쳐 이당류나 단당류로 분해되고, 효모나 누룩균이 이 당분을 먹고...
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식초의 효능 및 활용방법 2024.03.09해당카페글 미리보기
피로 해소, 다이어트, 혈당 조절, 혈압 조절, 콜레스테롤 감소, 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 발사믹 식초: 포도를 발효시켜 만든 식초입니다. 항산화 작용이 뛰어나 피부 노화 방지에 효과적입니다. 현미식초: 현미를 발효시켜 만든 식초입니다...
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노벨상 3번 수상하게 만든 발효식초 음료 2023.10.11해당카페글 미리보기
에틸알코올(주정)에 초산균을 넣고 2~3일만에 빠르게 발효시켜 만든다. 사과식초·현미식초 등 시중에서 판매하는 대부분의 식초 제품들이 해당된다. 반면 ‘천연발효식초’는 이름 그대로 천연 발효를 통해 과일과 곡물을 천천히 숙성시킨다. 즉 강제...
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오뚜기, 지역 특산물로 만든 원물발효식초 2종 출시 2023.10.05해당카페글 미리보기
한편, 오뚜기는 1977년 첫 식초 제품을 출시한 이후 1984년 ‘사과식초’, 1985년 ‘현미식초’ 등을 선보이며 시장 내 입지를...국내 최초로 2단계 고산도 식초 발효공법을 이용한 ‘2배 식초’를, 1998년에는 ‘3배 식초’를 개발하며 시장 선두주자로...
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책』천연식초로 100년 살기 2023.10.26해당카페글 미리보기
문턱을 넘기게 해준 천연식초 그렇게 삼위일체 건강법의 일부로서 식초도 마시기 시작했다. 나는 누룩과 현미로 직접 술을 빚어 이를 발효시켜 천연 현미식초를 만들었다. 그 식초에 토종 유정란을 껍질째 녹여 초란(醋卵)을 만들었고, 벌꿀과 생화분(꽃...
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꾸지뽕식초,꾸지뽕즙,꾸지뽕나무,현미식초 소개합니다 2023.03.12해당카페글 미리보기
꾸찌뽕 와인 발효과정입니다 꾸지뽕식초 발효과정입니다 꾸지뽕즙과 식초입니다 현미식초에 담금한 초콩입니다 현미식초1.8리터 입니다 꾸지뽕즙50봉 : 40,000원 3년숙성꾸지뽕식초500미리 : 30,000원 꾸지뽕나무600g 8,000원 초콩500미리 23,000원 현미...
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발사믹 식초 와 흑식초 차이 2023.11.16해당카페글 미리보기
발사믹 식초 와 흑식초 차이 흑초는 현미식초를 더 발효시켜 만든 것이고 발사믹식초는 이탈리아에서 포도로 만든 식초를 말해요 와인으로 만든 식초는 와인식초라 부릅니다