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신소재개발과 박지영 선생님을 통하여 홍국쌀에 대한 의문을 더 풀어보았답니다. Q. 현재에 시중에도 판매되고 있는 홍국쌀은 가격이 꽤 비싼 것으로 알고 있습니다. 이번 대량생산을 통해서 얼마나 가격이 낮아질 수 있을 것으로 보시나요? A. 가격이라는...

황제가 황실 음식으로 먹었던 귀한 식재료 발효과정에서 생성되는 모나콜린K 성분이 콜레스트롤 수치를 낮추고 혈관 개선에 도움...쌀의 붉은색소는 대장암세포 증식을 줄이는 데도 도움이 된다. 홍국쌀 먹는방법, 가격 밥을 짓는것 외에도 홍국식빵, 홍국...

누룩’(홍국) 건강식품 먹고 26명 입원 → 붉은 누룩의 ‘로바스타틴’이라는 성분이 콜레스테롤을 저하하는 작용이 있다고 알려져 고바야시 제약 등 다수 관련 상품 인기... 그러나 붉은 누룩 균에는 ‘시트리닌’이라는 곰팡이 독을 만드는 성분도...

붉은 색이 부족하면 몇시간~1일간 더 발효시킨다. *홍국을 만들 수 없다면 가격은 좀 비싼 편이지만 인터넷쇼핑몰에서 홍국쌀을 구입해 사용할 수 있습니다. 홍국막걸리 만들기 1. 홍국 500g과 물 800cc를 발효통에 넣는다. 2. 효모 2스푼을 넣고 골고루...