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이는 발효홍국쌀 1/2큰숟가락∼1큰숟가락 내외 분량이다. 홍국이 만든 모나콜린-K는 콜레스테롤 저하제인 로바스타틴(lovastatin)과 같은 물질로 콜레스테롤을 저하시킨다. 모나콜린-K를 8주간 복용하면 혈중 중성지방이 30% 정도 감소하고, 우리 몸에...

있는 것으로 추측하고 있다. 홍국에는 미치지 못하나 황국균으로 만든 쌀누룩에도 콜레스테롤치를 낮추는 효과가 있기 때문에 싸...황국균으로 발효되기 때문에 약효엔 차이가 엇다. 쌀누룩으로 밥을 발효시켜 만든 감주는 쌀의 단맛이 누룩균에 의해...

입국만드는 방법과 크게 차이가 없습니다. 홍국막걸리 제조법 홍국입국 만들기 1. 홍국균을 배양하여 홍국균 액체배양액을...불린 후 바구니에 건져내어 30분 정도 물기를 뺀다. 3. 찜통이나 찜솥에 채반을 밭쳐서 천을 깔고 물기를 뺀 쌀을 올려 놓고...

있다. 홍국에는 미치지 못하나 황국균으로 만든 쌀누룩에도 콜레스테롤치를 낮추는 효과가 있기 때문에 쌀누룩을 잘 이용하면...made from fermented rice) 를 만들어 먹는 것이다. 감주를 만드는 방법엔 지게미[술의 lees(앙금 찌꺼기), residue left...

도입되어 홍국의 선홍색과 시라(蒔蘿), 회향(茴香)등 향신료의 자극적 미각을 대신할 수 있었을 뿐 아니라 우수품종의 고추 산지를 배경으로 하여 이 지역민의 기호에 맞게 발달된 것이 아닐까 생각한다. 즉 안동식혜는 고추가 이 나라에 도입되어 일반화...

드릴 터이니 그대로 따라 해 보시기 바랍니다 <도다리쑥국 만드는 법, 쑥 요리, 봄 도다리 > 도다리쑥국 재료​ ​ ​ 재료: 도다리...미소 2T, 소금 1T 1,쌀뜨물을 냄비에 따라 넣는다. (발효 홍국쌀을 섞어 밥을 짓느라 쌀뜨물 색이 약간 분홍색임) 2, 여기에...

건져 고두밥을 찐다. 2. 미리 준비한 밑술에 분량의 물과 홍국쌀을 넣고(가루로 빻아 쓸 수 있 다.) 식힌 고두밥을 버무려...밑술 <재료 및 분량> 멥쌀 500g, 누룩 300g, 물 450 mL <만드는 법> 1. 멥쌀을 백세하여 불렸다가 가루로 만든다. 2. 쌀가루에...

식혜 만드는법|꼭 필요한 상식 치자꽃 선영 | 조회 0 |추천 0 |2011.02.01. 19:44 http://cafe.daum.net/qkswlerhfl/RwZn/8...엿기름을 달이지 않습니다 자연 그대로 실온에서 숙성을 시키는 발효음식이지요^^ 요즘의 기온이면 실온에서 하룻밤정도면 발효...

1주일간 발효(약40도따스한 방), 온도습도기간 준수(검색연구요) 2.산양유(우유)미강발효유: 미강과우유를 버물려 쳐서 식혀...만든다.(뽕입넣어) 4. 홍국균(홍국쌀,붉은색) 직장암에 효과, 일반쌀과 홍국쌀10% 혼합하여 밥을 짓는다. 5. 초석잠은 기억력...