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물질(Pro-drug)이기 때문에 생체이용률이 25%에 불과하고 체내 효소 가수분해 과정에서 심각한 부작용이 발생하는 반면, 순수 고체발효한 국산 한방 홍국(紅麴)에 함유된 약효성분(Monacolin-K)은 80% 이상이 발효과정에서 이미 효소 가수분해된 활성물질...

등의 부작용들이 나타난다. 필자는 염산 유독가스를 마신 후 몸속의 독소를 해독하기 위해, 발효음료를 마시면서 해독프로그램을 실시하곤 했다. 그러면 몸속에서 젖산이라든가 다양한 유독 물질이 배설되는 것을 성분 분석으로 확인할 수 있었다. 한번은...

모나콜린 K’가 있다. 오정석 약사는 “모나콜린 K는 홍국을 발효하는 과정에서 생성되는 성분으로, LDL 콜레스테롤 수치를...콜레스테롤 조절 효과가 뛰어난 성분이지만, 근육통 등의 부작용 우려도 있는 성분이기에 주의도 필요하다”고 강조했다. 이러...

롤러발효법 이용 홍국쌀 생산모습 농촌진흥청 국립식량과학원 신소재개발과 박지영 선생님을 통하여 홍국쌀에 대한 의문을 더 풀어보았답니다. Q. 현재에 시중에도 판매되고 있는 홍국쌀은 가격이 꽤 비싼 것으로 알고 있습니다. 이번 대량생산을 통해서...