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명확한 확인이 될 것 같습니다. -전해받은 글- 🌝밤 잘 까지게 삶기 -밤을 찬물에 30~60분 정도 불려서 -스텐채반에 올려 찌는데...담궈 식혀서 까면, 껍질이 잘 까짐 * 인터넷 등에 알려진 밤 잘까기 방법인데, 이 번 가을에 밤 줍고 사서 오손도손 가족...

1)먼저 물에 한시간 담궈놓는다 (밤 꼭지에 열십자 칼집을 내면 더좋은데 위험하니깐 그냥 해도 됩니다) 2)찜기에 물이 끓을때...동안 찬물을 준비해 10분 담궈둔다. (얼음조각을 넣은 찬물이면 더 좋음) 5)그리고 까면 속 껍질이 약단밤처럼 깨끗히 까져요.

않으면서 굽는 방법이 특이하다. 붕어찜은 만드는 법이 다양한데 『시의전서』에 나오는 방법을 살펴보면, “큰 붕어를 비늘을 긁고 칼로 등마루를 째서 속을 내 버리고 어만두 소처럼 만들어 뱃속에 넣고 좋은 초 두 술을 붓는다. 고기 입 가운데 조그만...

반죽하여 굽는 방법은 무척 매력적 이었어요. 까마득히 먼 번호표를 뽑아 들고 다가와 다짜고짜 화를 내는 민원인이나 온종일 말동무가 필요한 민원인에게는 달콤한 재료, 까칠한 동료와 무서운 상사에게는 달지 않은 재료를 고르지요. 케이크를 만들 준비...