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하고있으니까요. 조금 바쁜 날들이어서 틈틈이 3일만에 완성했네요. 보통 1박2일이면 할 수 있어요. 갓 완성된 햇보늬밤(숙성기간 거쳐야 속까지 맛이 베어들어요) 재료는 알밤1kg, 베이킹소다 1T, 설탕400ml, 소금1/3T, 화이트럼 1-2T(또는 바닐라에센스...

숙성기간이 지날수록 단맛이 강해지고 맛이 깊어지는 축파밤~ 오늘 선별했습니다. 올해 축파밤이 알이 정말 큽니다 선별후 맛 테스트하기 생밤~ 찐밤~ 밤밥~여러가지 테스트 역시 숙성이 어느정도 되니 더 달달해졌어요.

말립니다. 밤에는 실내로 옮겨 습기를 막아줍니다. 오븐을 이용하는 방법: 멸치를 100℃로 예열된 오븐에서 1시간 정도 말립니다. 30분마다 멸치를 뒤집어주면 골고루 말릴 수 있습니다. 햇볕과 오븐을 병용하는 방법: 햇볕에 2~3일 정도 말린 후, 오븐...

각 꿀마다 1년에 한번 뜹니다. 일정 기간동안 벌통에서 벌들이 꿀을 먹고 뱉고 하는 과정을 통해 효소와 미네랄이 풍부해집니다...사서 밖에 두면 될까요? 소비자가 몇년 숙성할까요? 아니에요. 벌들이 숙성시켜요. 꽃꿀100% 순꿀 판매해요:) 5. 인생밤꿀...