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토하젓 재료 민물새우-2kg 소금-400g 참깨-2큰술 파-3뿌리 마늘-10통 생강 10뿌리 찹쌀밥-700g 참기름-1큰술 만드는 법 1. 하천, 저수지 등에서 새우를 잡아 질 그릇에 넣고 수염이 떨어지게 문질러 씻는다. 2. ①을 소금에 절여 1개월 이상 밀봉해 둔다...

약간 매콤하니 깔끔하다. 토하젓을 더 맛있게 먹는 방법은 갓 지은 따끈한 밥에 넣어 쓱쓱 비벼먹기. 단맛이 나면서 고소한 듯...져 한 숟가락 떠서 먹으면 꿀떡꿀떡 잘도 넘어가니 어찌 밥도둑이 아니겠는가. 율변마을에는 옛사람들로부터 축적된 토하젓...

토하젓을 담가봤어요. 이미 수개월전에 절여진 토하를 꺼내어 밥도둑 토하젓을 직접 만들었습니다.ㅎㅎ 과정을 볼까요? 먼저 찹쌀을 물에 푹 불립니다.(저는 반나절 이상 불렸습니다) 그 다음 천일염에 절여 잘 숙성된 토하(새뱅이새우)를 준비합니다...

잡아 내 손으로 회를 쳐 먹기도 했다. 그러다가 간디스토마 구충약을 복용한 후론 민물고기 날것은 일절 먹지 않는다. #밥도둑 토하젓 맛보러 남도기행 떠나 문화유산을 찾아다니는 재미에 푹 빠져 은퇴 후 몇 년간을 답사로 세월을 보냈다. ‘남도답사...

가루등 양념 은 제농사진것으로 했어요 산에 가실때 야채 쌈싸드셔도 맛나고요 삼겹살 찍어 드시면 아주 맛납니다 밥도둑입니다 토하젓 500그람 34,000 원 2분만요 구매글외 어떤 댓글도 자제하시고 허용하지 않습니다 물품에 관한 문의는 반드시 판매자를...

염장하여 3개월 정도 숙성시킨 후 찰밥과 마늘 고춧가루 생강 등을 넣고 다시 숙성시키면 훌륭한 토하젓으로 재탄생한다. 밥도둑이라 불리는 토하젓 한 숟가락을 포실포실하게 지은 햅쌀밥에 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도로 구수하다. 밥 한...

봄나물을 말려두고 여름 무청을 걸어두었다가 눈발 나리는 겨울밤에 볶고 끓이면 얼마나 맛있으리. 밥도둑이라는 간장게장 토하젓은 몰라도, 내사 된장 고추장 김장 없이는 외국서도 못 살아라. 잼도 젓갈도 그저 장醬이라고 부르는 중국은 상대적으로...

죽을 넣으면 비로소 토하젓이 된다. 이런 토하젓을 김 피어오르는 뜨스운 밥에 얹어 먹으면 밥도둑이 된다. 토하젓을 소화젓이라고 할 만큼 소화제다. 토하젓은 성장기 어린아이들의 두뇌발달, 성인병 에방, 다이어트, 고혈압 예방과 ‘원기회복(元氣回復...