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한국인의 밥상 영덕밥상 고등어추어탕 홍치밥식해 버섯방어물회 버섯돼지고기두루치기 2024.07.18해당카페글 미리보기
경북 영덕의 버섯밥상, 가자미식해, 고등어추어탕 자연산 버섯중에 맛있는 싸리버섯(사리버섯)은 독이 있어서 끓는 물에 한번 삶아서 건지고 찬물에 담가 오랫동안 불려서 완전히 독을 빼고 요리할때 물은 꾹 짜내고 요리해야 된다. ●고등어추어탕 솥에...
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지인이씽씽한가자미를ㅇ보내와서 가자미밥식해 한번 맹글어봅니다 2022.12.30해당카페글 미리보기
생선을토막내고 소금에절여서 조밥해서식혀두고 무우왕사늘 엿질금으로버물리면서 맛잊어져라고 꼬꼭 눌려놓았어요
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아껴야 산다 쌀싸래기 가자미식해 2023.02.28해당카페글 미리보기
가자미식해도 만들어 먹었습니다 일단 전통식해는 곡류가 들어가는데요 보통 좁쌉류 많이 씁니다 영덕에는 쌀로 하는 밥식해가 있고... 어잿든 나는 멥쌀싸래기로 고두밥을 지어서 버무립니다 레시피는 거기서 거기니까 가자미 썰어서 소금으로 절이고...