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식힌 찹쌀풀을 넣고 다시 한번 버무립니다. .10000recipe.com 양념 만들기 4. 알타리김치 담그기 절인 알타리를 흐르는 물에 2~3번 헹궈 물기를 뺀 뒤 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 알타리에 양념을 넣고 손으로 살살 버무려줍니다. 김치통에 담아 뚜껑을...

양념 만들기: 식힌 찹쌀풀에 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 매실청, 고춧가루, 빻은 깨를 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. 김치 버무리기: 절인 쪽파를 물기를 제거하고 양념과 함께 버무립니다. 숙성: 쪽파김치를 용기에 담아 실온에서 1~2일 정도 숙성...

양념 만들기 식힌 찹쌀풀에 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 매실청을 넣고 잘 섞어줍니다. 고춧가루를 넣고 깨를 넣어 톡 쏘는 매콤함을 더합니다. 멸치액젓 절임에서 나온 물기를 빼고 양념에 넣어 버무립니다. 5. 쪽파김치 담그기 쪽파를 물기를 뺀 후...

물기를 제거합니다. 양념 만들기 믹서기에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 갈아줍니다. 찹쌀풀을 넣고 다시 한번 갈아 빿빿한 양념을 완성합니다. 갓과 양념 버무리기 갓을 넓은 용기에 펼쳐 놓고, 3번 과정에서 만든...