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냄비에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 볶아줍니다. 소고기가 익으면 가지를 넣고 함께 볶아줍니다. 밥 짓기: 볶은 소고기와 가지를 불린 쌀 위에 올리고 물을 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분, 약불에서 5분간 뜸 들여줍니다. 양념장 만들기...

1)밥먹기 30분전 포도씨유나 또는 올리브유를 미리 먹는다 (혈당을 50% 이상 떨어뜨림) 2) 밥 지을때 올리브유, 식용유, 포도씨유, 코코넛유 중 한스픈 넣어 짓기, 여름에는 식초도 한스픈 넣어도 됨 (흰쌀밥으로 효과가 좋으나 잡곡으로 하면 효과가 더...

밥을 지을 때와 밥물 양을 달리해야 한다. 김우정 영양팀장은 “묵은 쌀은 햅쌀보다 수분 함량이 떨어져 충분히 물에 불린 뒤 밥을 짓는 게 좋다”고 말했다. 묵은 쌀을 불릴 때는 여름의 경우 30~40분, 겨울에는 한 시간~한 시간 반이 적당하다. 밥물은...

불릴 때 그냥 물로만 불리는 게 아니라 식초를 몇 방울을 넣어주면, 묵은 쌀의 특유의 냄새를 없앨 수 있답니다. ​ ​ ​2. 우유를...우유를 1~2일 지났다고 버리지 마시고 묵은 쌀에 넣어 밥을 지으면 묵은 쌀 냄새를 없애고, 고소한 맛을 낼 수 있습니다...