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좋은 쌀을 고르고 맛있고 건강한 밥을 짓는 사람을 "밥 소믈리에"라고 해요. 우리가 건강한 잡곡으로 편의점도시락을 만들어요.

밥소믈리에의 맛이 좋은 밥짓기, 밥 잘하는 법 1. 쌀은 씻을때 첫물은 생수로 씻고, 다씻고 생수에 30분 불려서 밥해라. 2. 잡곡은 생수첫물에 씻고, 다 씻고 생수에 2시간 가량 불려서 밥하라. 3. 불린 쌀로 밥할때 물량을 약간 적에 잡아라. 쌀과 물의...

기울일 계획이다. 수량성보다 밥맛이 좋은 고품질 쌀 품종을 개발·보급하고 생산을 확대하는 것도 그 일환이다. 박재현 밥소믈리에는 “예전에 밥알이 크고 수량성이 높은 품종이 인기였다면 요즘은 <골든퀸3호>처럼 찰기와 식감이 좋고 구수한 누룽지향...

커진 셈이다. 본연의 감칠 맛을 살리고 냉장상태에서도 밥의 맛을 떨어뜨리지 않고 오랫동안 유지하기 위해 `밥`만 바라보는 이가 있다. 밥소믈리에 자격증을 취득한 뒤 밥맛 연구에 매진하는 하민아 롯데푸드연구소 델리카영업팀 개발 담당자 원재료인 벼...

1. 쌀수분 14-16% 2. 15일이내 도정한것 쌀에 이물질이 없고 굵은것 3. 물에다 쌀을 넣고 씻고 4. 씻은 후 한주먹줘고 놓았을때 뭉치지 않을것 5. 1:1 쌀과 물 비율 6. 30분 불려서 묵은 쌀은 우유 물양의 4분의 1 잡곡은 불려서 별도의 스테인레스에 놓고...

2018년 2월 19일 kbs 아침뉴스타임 [똑! 기자 꿀! 정보] 밥·물·채소까지…이색 소믈리에로서 채소소믈리에의 매력과 정보에 대해서 소개되었습니다. 현재 채소소믈리에는 이색 소믈리에로서 관심이 많아지고 있답니다. 자연목장 목부이며 채소소믈리에...

방부제 덩어리라고요? 포장 잘해서 유효기간 길어진거랍니다" 최현주 입력 2017.07.07. 10:00 수정 2017.07.07. 15:29 밥 소믈리에 조성욱씨..국내엔 50여 명 뿐 '밥=탄수화물 덩어리'는 오해..미네랄, 아미노산 풍부 갓 지은 쌀밥은 어떤 반찬과 함께...

인해 건강에 좋은 음식에 대한 관심이 증가하면서 채소 소믈리에, 밥 소믈리에, 전통주 소믈리에, 워터 소믈리에 등 다양한 소믈리에가 생겨나고 있다. 우리에게는 채소 소믈리에나 밥 소믈리에가 다소 생소할지 모르겠지만 일본에서는 이미 유망직종으로...

보내 드릴께요 참고로 웅찌네 민간자격증이긴 하지만 꽃차 소믈리에 1급 소지자 입니다 ㅎㅎ 완전 야매는 아니예요 ㅎ 웅찌네가...조금 나눠 드릴께요 요거 알맹이만 빼서 고운물 내셔서 치자밥도 해 드시고 추석전도 부쳐 보시길요 짬짬이 드르륵해서...