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12월6일.뻘낙지,활어(잿방어,방어,참숭어),암치홍어,돌굴,감태,새꼬막,멍게,키조개,개불,해삼,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어, 2023.12.05해당카페글 미리보기
활잿방어 3~4kg대 활어로 입고 됩니다. 주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드리므로 발송무게, 금액 확인하고 입금하세요~ kg당 17,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 뻘낙지 신안. 무안 뻘낙지입니다. 최근 가장 착한가격 구매적기입니다. ①세발뻘낙지...
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(횟집실장) 방어회...그리고 고래회충의 오해 2013.11.03해당카페글 미리보기
확연히 차이가 나는 것이 아니라... 애매모호한 녀석이 나타나기도 합니다 세번째는.....방어의 등쪽 입니다 파란색을...제 1등지느러미 빨간색을...제 2등지느러미.....라고 부릅니다 파란색.. 제 1등지느러미의 가시가...5-6개 이면.......... 방어 제...
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잿방어 회... 2013.09.26해당카페글 미리보기
잿방어" 표준명..."부시리" 일본표준어는 "히라마사" 일본의지역방언이 "히라스" 입니다 맛있다는 제철로 따지자면 방어는 겨울 잿방어는 가을 부시리는 여름 입니다......만 제철의 맛 보다는 누구하고 먹느냐에 따라서 맛이 더 차이가 나는듯 싶습니다...
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부시리와 방어의 차이에 대한 설명 재 개진 2013.06.07해당카페글 미리보기
수중여 주변에 포인트를 형성하지만 성격은 다소 차이가 난다. 잿방어가 가장 확실하게 여주변에 붙는 경향이 강하고 부시리는...범위를 회유하는 듯한 습성이 강하다. 또한 생김새가 방어와 비슷해도 방어처럼 대형 스쿨링을 이루지 않고 통상 서너마리...
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겨울바다의 제왕, 모슬포 대방어 2013.12.09해당카페글 미리보기
부시리와 잿방어가 있는데 모두 우리 바다의 진귀한 대형 생선들이다. 방어의 산란은 보통 2월~6월까지 이루어지는데 산란성기는 4,5월이다. 따라서 봄에 산란을 마친 방어는 여름 무렵 살이 물러지고 맛도 한없이 떨어진다. 그러다 찬바람이 불면 다시...
