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방어 구별법 17년 수산시장 사장님이 한 방에 정리해드립니다 방어회 맛있게 먹는 법 2022.12.30해당카페글 미리보기
https://www.youtube.com/watch?v=lHH0H0JCSCU
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고등어 회 가장, 맛있게 먹는 법 2012.03.10해당카페글 미리보기
회 맛있게 먹는 법 고등어 회는 쉽게 먹을 수 있는 회는 아닙니다. 우선 고등어가 신선해야 하기 때문에, 횟감을 당일 산지에서 직송하는 횟집에서만 제공되는 회죠. 게다가 워낙 기름기가 많아서 회만 먹기가 부담스럽죠. 간장에 식초를 넣은 소스에 그냥...
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맛있게 회먹는 법 2007.08.27해당카페글 미리보기
②생선회에도 먹는 순서가 있다 미식가들이 생선회를 먹는 모습을 보면 한 쟁반에 담긴 여러 종류의 생선회를 일정한 순서로 먹는 것을 발견할 수 있다. 즉, 흰 살 생선회를 붉은 살 생선회보다 먼저 먹고 생선회를 한 점 먹은 다음에는 생강을 씹어서 그...
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(참치)회 구분및 맛있게 먹는 법 2.계절별횟감.소스 2010.12.10해당카페글 미리보기
1. 회에 대해서 일가견이 있는 사람들은 겨울에는 무었이 맛있고 무었은 제철이 아니고 등등의 이런 이야기를 한다. 같은 값이면 제철의 맛이 최고조로 달한 회감을 선별하는것이 좋지 않을까요? 2. 생선의 제철이란, 생선에 단백질과 지방질이 풍부하여...
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생선회 맛있게 먹는법 2003.10.14해당카페글 미리보기
맛있게 먹는법 이란? ◇ 배추와 양념=생선회를 깻잎과 상추 등에 싸서 먹으면 회의 참맛을 느끼지 못한다. 자극성이 강한 마늘...간장에 고추냉이(와사비) 를 섞은 소스에 회를 찍어 먹는 게 좋다. 고추냉이에는 "시니그린" 이라는 성분이 있어 생선회...