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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 (2) 2023.12.12해당카페글 미리보기
제일 맛있는 건, 알배기를 통째로 구운 것이다. 한 입 베어 물면 알이 터지며 고소한 맛이 입안에 확 퍼진다. 더욱이 알배기 도루묵은 삼세기(삼숙이, 삼식이), 도치(심퉁이), 꼼치(곰치, 물곰)와 더불어 겨울 동해를 대표하는 매운탕 재료다. 이들 생선...
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섭,왕우럭조개&코끼리조개,大활방어회 필렛,大피데기,오육미전복,해삼,활랍스터,생돌미역,키조개,생굴,뿔소라,멍게,가리비,석화,가리비+석화 2025.03.03해당카페글 미리보기
생선이 맛있는 노르웨이 열빙어입니다. 연어나 고등어도 그렇듯 노르웨이산 열빙어가 가장 기름지고, 고소하여 최고로 춰 준답니다. 조업 즉시 급냉되어 신선도 좋고, 소형 어종이지만 그 중에 특대 사이즈라서 그냥 구워서 드셔도 맛있고 조림으로...
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생선 회는 어느부위가 맛이 있을까요? 2025.02.16해당카페글 미리보기
육류와 조류에도 맛있는 부위가 있듯이 생선에도 맛있는 부위가 있다. 대형고기 즉 참치나 방어, 부시리 등은 등치가 커서 부위별로 맛의 차이가 나겠지만 우리가 일반적으로 먹는 생선(횟집기준)은 사이즈가 그리 크지않아 부위별로 구분 하기에는 약간은...
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2월7일.특대전복,해삼,뿔소라,특대활방어 필렛,여수석화,오만둥이,열빙어,한우우족사골,소머리,돼지고기특수부위 2025.02.06해당카페글 미리보기
현재 유통되는 활 방어 중에는 가장 큰 사이즈 10-13kg급 방어로 기름진 리치한 감칠맛을 맛보실 수 있습니다. 방어는 다른회들과 달리 기름진맛이 풍부하기 때문에 담백한 맛을 끌어올릴 양념장 하나 소개합니다. *쌈장2T , *참기름1T , *다진마늘1T...
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지옥의 웨이팅으로 유명한 방어회 성지 '바다회사랑2호점' 방문 후기 및 이용 꿀팁 2025.01.10해당카페글 미리보기
하나이다. 부위별로 골고루 담았다고 하는데, 방어회가 워낙 기름진 회다보니 느끼함을 잡아주기 위한 레몬이 곁들여져 나온다. 바다회사랑 2호점 바다회사랑 2호점 레몬즙을 뿌려 일차적으로 비린내를 잡아준 방어회의 느끼함이 싫다면 곁들여져 나오는...
