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낚시어선 2척을 확보하여 제주 자연산 활어를 저렴하게 공급하고 있답니다. 매년 한겨울 제주인의 입맛을 사로잡는 부시리(일본명:히라스) 가 올해도 어김없이 찾아와 식구님들께 소개하고자 합니다 ^^ 부시리는? 방어·잿방어 등과 함께 방어과의 고급...

4kg짜리 방어사촌 부시리(히라스) 한 마리를 맛있게 서귀포 수산마트 중국 진시황이 중국을 통일하고 장수를 누리기 위해 서시를 대장으로 하는 동남동녀 천명에게 불사약을 찾아오라고 동방으로 보냈는데 서귀포의 픙광에 반해 정방폭포 절벽에 <서시과북...

방어, 부시리, 히라스 .. 고세?? 새끼 방어? 이거의 차이점을 좀 분명히 아는 사람은 좀 가르쳐 주세요 방어가 옆에 노란 줄무늬가 뚜렷하고 똥똥한놈이 맞나요?? 그리고 히라스라는게 방어인가,,.. 부시린가.. 거참.. 여기사람들이 그렇게 부르는데 대체...

횟감이나 생선초밥 재료로 인기가 많은 고급 생선 - 방어와 부시리(히라스)에 대한 비교 방어(일본말로 '부리')와 부시리(일본말로 '히라스')는 모두 농어목(目) 전갱이과(科)에 속하는 "등 푸른 생선"으로 등쪽은 짙은 초록색이고 배쪽은 은백색을 띠며...