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방어와 히라스, 그것이 알고싶다. 2016.11.29해당카페글 미리보기
두 개를 나란히 비교할 수 있을 때는...잘라서 단면을 보면 방어가 히라스보다 더 뚱뚱하답니다!! ...수조에서 꺼내서 지느러미...합니다^^;; 회로 나왔을 때 방어와 부시리의 살색은 차이가 납니다. 당연히 맛도 차이가 납니다. 부시리는 씹는 맛이 쫄깃...
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방어로 착각하기 쉽지만 방어보다 싸면서 맛도 좋은 회 2023.02.21해당카페글 미리보기
부시리(히라스)> 전갱이과 방어속에 속하는 부시리는 외형으로 보나 회로 떴을때의 모습으로 보나 방어와 많이 닮아있음. (부시리-전갱이과 방어속 부시리종, 방어-전갱이과 방어속 방어종) 당장 구글에 부시리만 쳐도 부시리와 방어의 차이점을 설먕하는...
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부시리와 방어의 차이에 대한 설명 재 개진 2013.06.07해당카페글 미리보기
차라리 Korean Yellow tail King fish가 가장 근접된 표현이 아닐까 본다. 국내의 경우도 어종명에 대한 지역적인 차이가 많은데 방어와 부시리를 정확히 학술적으로 구분짓는 어종명을 사용하지 못하고 대부분 히라스, 히라시, 부리등 잘못 전달된 일본어...
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제주 부시리(히라스)회 50% 맛보기 이벤트 2015.11.06해당카페글 미리보기
집니다 . 방어와 부시리 알고 보면 구분 하기가... 게시판 : 수산 축산 식품 공산품 137 대물을 향한 꿈.. [5] 다금바리 09.12.22 97 청정 제주바다에는 제철 부시리가 활개치고 있다.. 바다의 미시일, 불도져로 불리는 부시리 대물을 노리는 꾼들과 함께...
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(횟집실장) 히라스와 독도새우 2020.04.22해당카페글 미리보기
부시리 일본 표준명은 히라마사 잘못된 지역명 히라스 이며 방어가 늦가을에서 겨울이 제철이고 나머지 계절은 맛의 차이가 큰...제철은 여름 이지만 나머지 계절도 맛의 차이가 적습니다 참고로 방어와 부시리와 비슷한 어류인 잿방어는 가을이 제철...
