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안녕하십니까~사랑합니다💚 오늘은 요리활동으로 증편과 햄, 치즈, 샤인머스켓과, 방울토마토를 활용한 증편 꼬지를 만들어 먹어보았어요. 달콤한 증편과 과일, 짭짤한 햄과 치즈의 조화가 얼~마나 좋은지~ 우리 정다운반 친구들이 너무너무 맛있다며...

누가 좀 사다줘요 ㅜㅜ

긴시간동안 발효를 해서 만든떡이기 때문에 집에서 만들기는 번거롭다고 하지요 하지만 시간만 허락된다면 맛있고 멋스러운 방울증편을 직접 만들어서 맛을 보실수있습니다 증편만들기 특강은 증편발효부터 반죽하기,증편찌기,증편고명올리기 전체 과정을...

지난6월에 만든방울증편입니다 스타치스님의 자세한 레시피덕분에 저같은 초보자도 따라할수있었습니다 처음에는 쌀가루5c연습했더니 잘되어서 다시쌀가루20c을했는데 서툰솜씨에 많은 양을 하다보니 날이더우니까 발효가잘되어 막부풀어오르는데 혼자서...

떡이예요... 증편은 소화가 잘돼 어린아이 간식이나 식후 후식으로 내기 좋은떡이예요... 모양도 정말 예쁘답니다... 전 방울증편 안에 팥앙금을 넣어 심심하지 않은 맛을 내 주었어요... 재료 멥쌀가루 10C+소금 1T 물 300ml(35'c 미지근한 물) 막걸리...

더 시큼하게 나는 증편이 됩니다 쪄서 다식으면 시큼한 맛도 덜해지고요 ~다찌면 기포가 더 크게 나타납니다 이때 중요한 것은 방울증편틀은 키친타올에 기름을 묻혀서 닦아주듯 식용유를 묻혀줍니다 그렇게해야 찌고 난 후 잘 꺼낼 수 있거든요...꺼낼때...

주말 방울증편을 만들어 보았답니다. 사무실 직원의 밤선물 답례로 약식도 함께 만들었지요. 나름 잘 만들어 진 것 같아요.

어느새 忍冬草 꽃이 만개 했더라구요. 향이 짙어 온 산천이 忍冬 향으로 가득해요. 바빠서 차한잔 할 정도만 따와서 언능 우려서 방울증편과 함께 옆지기 한테 디리 밀어놓고 "잡솨보소"..... (우헤헤~~) 포크 대용으로 탱자가시를 이용해 봤네요...

멥쌀가루 300g으로 방울증편 몇개 만들어봤어요 2018년도엔 엄청 많이 만들고 어찌어찌하다보니 작년엔 한번도 못만들고 올해들어 이제야 첨 만들어봅니다 제가 발이불편하여 밖에 못나가기에 아들한테 쌀빻아오라고 했더니 물주기다해서 빻아와서 물계량...