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장아찌 담그는 방법 가죽나물 장아찌 담그기 봄에 담그는 장아찌 중에서 가장 맛있고 가장 비싼 것이 가죽나물 장아찌라고 해도 틀린 말은 아닐 거예요. 가격이 비싸다고 해서 무조건 맛있는 건 아니지만 가격만큼 맛도 있고 귀한 가죽나물입니다. 옛날...

합니다 방울토마토는 살짝 데쳐 껍질 제거 후.. 물/ 설탕/ 소금소량./ 2배식초.....매실을 약간 넣어주고 레몬즙을 넣어서...준 마늘들을 다 못 먹고 해마다 절반은 썩어 버리곤 해서 .... 올해는 맘 먹고 한박스를 끝까지 손질 완료했네요.. 장아찌...

김치 담그는 법을 전수한 것. 김치 등 정관 스님의 정성이 담긴 다양한 음식을 맛본 참석자들은 한식의 매력에 홀딱 반해버렸다. 유럽지역 한 대사 부인은 “어렸을 때 고향 집에서 할머니와 어머니가 정성스럽게 차린 음식을 함께 먹었던 장면이 떠올랐다...

그릇에 방울토마토와 오이, 레몬을 넣고 발사믹 식초와 꿀, 소금을 넣어 버무린 뒤 20분 정도 재었다가 바로 먹는다. 뿌리채소 장아찌 “채소를 씻을 때 식초 넣은 물에 비벼 씻으면 갈변 현상을 막아 채소 본연의 색을 유지할 수 있어요.” 재료 연근...

김치 담그는 법을 배워 가기도 하고, 와서 도와 주고 김치를 한 통씩 얻어 가기도 했지요. 그럴 때마다 이모들이 한 마디씩 하기를, '딸도 좀 가르치지, 왜 집안일을 하나도 안 시켜요?' 그랬지요. 엄마는 '나중에 할 때 되면 다 할 텐데, 그 때는 하기...

식초 담그는 법. 초산균, 산도 측정법까지 자세히 정리 집에서 천연 식초를 만들고 싶은데 복잡할까 걱정되셨나요?시판 막걸리와 감익는마을 고산도 감식초 종초만 있으면, 초보자도 실패 없이 발효식초를 담글 수 있습니다. 준비 재료부터 발효 환경...

9월 방울토마토 중남미 3월초 5월초~말 6~9월 강남콩 중남미 4월중순~5월초 5~6월초 6~10월 완두콩 중앙아시아 4~5월 5월 7~9월 지주세우기 콩 중국 5~6월 5월중순~6월중순 8월말~10월 옷자람방지 열무 3월하순 도라지 4월중순 2년 토란 4월중순 9~10...

사과, 방울토마토, 귤, 견과류(호두,당콩,잣,호박씨,블루베리), 플레인요구르트 1.사과는 먹기좋은 크기로 자른뒤 설탕물에 담가둔다. 2. 고구마는 사과 크기로 잘라 전자렌지에서 찐다. 3. 준비한 과일과 고구마를 올리고 견과류를 뿌린다. 4. 플레인...

고추장 담그는 법. 재 료 중 량 찹쌀가루 (밀가루) 3 kg 메주 또는 개량 메주 4 kg 물 (생수) 4되(8리터) 고추가루 5 kg 엿기름물 2되(4리터) 천염 볶은 소금 4 kg 찹쌀가루(밀가루)에 물(생수)를 넣고 덩어리 없이 잘 갠후에 불위에 올려넣고 저어가며...