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방풍나물 무침 손질법과 무치는 양념 레시피 2024.10.26해당카페글 미리보기
味和丰富的营养使其成为韩国餐桌上不可或缺的一道菜。 오늘은 이 싱싱한 방풍나물로 든든하면서도 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 방풍나물 무침 레시피를 소개합니다! 손질법 방풍나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 줄기가 굵은 경우에는 제거하고, 큰...
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간단하고 맛있는 봄찬24, 세발나물겉절이와 방풍나물 된장무침~ 2017.04.03해당카페글 미리보기
데쳐 무치는 나물'은 어떤 양념을 하든지 간에, 손아귀에 힘을 주고 조물조물 해주는 것이 중요합니다. 양념에 골고루 잘 스며들게 해야 맛있기 때문입니다. 그에 비해, 생으로 먹는 나물은 풋내가 나지않게 아주 가볍게 살살 스리슬쩍 버무립니다. 별거...
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[고흥 맛집] 나로도 <순천횟집> 병어조림, 탄탄하고 고소한 제철 병어에 고흥식 열무김치와 방풍나물의 풍미 2021.05.15해당카페글 미리보기
조리법과 손맛으로 먹었으니, 감사하달밖에. 생선도 좋지만, 큼직하게 들어간 감자가 포곤거리는 맛도 일품이었다. 양도 적지 않아, 병치만으로도 포만감이 느껴질 정도다. 열무김치. 국물에 고춧가루를 넣고 안 넣고는 조금씩 다르지만, 풋고추를 갈아...
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건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
요리법을 두루 실험했습니다. 실험 결과는 놀라웠습니다. 나물이 가지고 있다고 알지 못했던 새로운 맛과 향을 찾을 수 있었습니다. 냉이를 볶았더니 오징어 등 해산물 맛이 확 올라왔습니다. 봄동을 볶거나 굽자 해조류의 감칠맛과 견과류의 고소함이...
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향적세계 현장학습(2) 정관스님의 강의 & 공양간 모습 2023.04.11해당카페글 미리보기
채소를 무치는 방법을 가르쳐주겠다. - 장 담그기도 하고 - 무말랭이 장아찌 담그는 법도 알려주겠다. 예쁜 메주들... 누가 못생긴 사람을 메주에 비교하였는가. 엄청난 양의 표고버섯 꼭지를 따는 일을 맡은 우리들... 이걸 언제 다 하지? 한숨을 푹푹...