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얼마전 장터에서 오동통한 '실치'를 만난김에 덥썩 사다 간단한 밑반찬을 만들었습니다. 실치는 '배도라치'의 치어입니다. 우리가 보통 알고 있는 '뱅어포'는 '뱅어'로 만들지 않고 '실치'로 만듭니다. 그건, 뱅어가 더이상 우리나라에서 잘 잡히지않기...

불리는 큰 오류를 범하고 있지만 실치회는 이른봄에 토끼 꼬리처럼 짧게 잠시 즐길수 있는 당진의 대표적 別味 배도라치 치어인 실치를 흔히 뱅어라고 잘못 알고 있다 하지만 뱅어라는 물고기는 따로 있다 베도라치는 농어목에 들고 뱅어는 바다빙어목에...

싱싱한 새우 이~따만큼 건네 주신다. 그러니, 매년 안 올 수 있나요....??!!!! 으~흐흐흐흐!! 여기에서, 실치 공부 한 쪼가리... 실치는, 배도라치의 치어를 말함이며.... 크기는 약 1~2Cm 정도나 될까......? 성질이 급해 잡히면 금방 죽기 때문에 산지...

그래서 인터넷으로 국립수산연구소에 방문하여 답을 찾았는데, 결론부터 말하면 실치는 그냥 실치였다. 알아본 내용을 그대로 적으면 실치는 사백어, 뱅어, 뱅아리, 배도라치, 백어 등으로도 불려지며 몸길이 5cm 이상이다. 암컷이 수컷보다 크다. 몸은...

제법 틈실했죠. 모두 오랜만에 맛본 회이기도 하지만 풍광 좋은 어항의 저녁 분위도 있어 회맛도 좋고, 소주맛도 좋고. 실치는 사진의 배도라치(농어목, 길이 30cm) 새끼인데 12월에 부화, 연안에서 성장하다 5, 6월에 깊은 바다로 이동한다는군요. 뱅어포...

153. 배도라치 Enedrias nebulosus (Temminck et Schlegel) 농어목 Order Perciformes 황줄배도라치과 Family Pholididae 방언 : 꼬또라지(경북), 뽀드락지(여수), 뻬드라치(거제), 실치, 뱅어, 병아리(서해) 영명 : Blenny, Gunneles, Tidepool gunnel...

조금 생소한 이름을 가진 실치. 배도라치 라는 이름을 가지고 있는 실치입니다. 뱅어포를 만드는 뱅어와는 조금 다른 실치, 볶음반찬으로 만들어 보았습니다. 실치는 워낙에 성질이 급하여 잡히면 1시간안에 죽어 버리지 때문에~ 현지에서 먹어야 하는...

요 때가 가장 실치가 많이 잡히고 또 적당한 사이즈라 먹기도 좋단다. 실치는 배도라치의 치어들이다. 대개의 사람들은 뱅어와 실치를 혼동한다. 확대하면 징그럽지~~ 늦은 시간, 실치와 낙지를 먹기 위해 석문 방조제를 죽어라 밟는다. 아리조나나 네바다...

찾아서 == 2005년 4월 5일 협회에서는 연구원들과 함께 서해안 당진. 서산 등의 포구를 답사하여 현지 어민들이 말하는 실치라는 어종을 탐문 및 실제 어종 조사를 하였습니다. 뱅어와 배도라치. 실뱀장어. 꼴뚜기. 갈치 치어 등이 발견되었습니다. 2...