cafe

첫째소금입니다. 오래전에 제경험에 의하면 배추절임물을 아랫층김치를담궈주고 간수를가져다 동네수퍼에서 구입한 우리집 소금...겉이두꺼운 고추를 말리다가 비가오거나 일기가 좋지않아서 속이 곰팡이가 나거나 무르는 경우가 있거든요 그런 말린...

작년 김치는 배추가 물러서 다 버리고 이번 김치는 배추 괜찮고 무만 물렀습니다 소금은 몇년전에 구입하여 창고에 보관하던...효소 넣고 양념을 버무렸으며 고추가루는 믿고 구입했습니다 배추 우리밭에 심은 배추 입니다 무르는 이유를 알고 싶습니다

쉽게 무르는 이유 얼마 전에 부모님을 모시고 식당에 들렀다. 도심에서 떨어진 외딴 곳이었다. 그런 곳에 식당이 자리 잡고 있는...듯싶다. 주문한 음식이 드디어 나왔다. 음식들이 정갈하고 맛이 있었다. 맛있는 주 메뉴를 제쳐두고 단순한 김치에 강렬...

접촉하지 않도록 꼭꼭 누른다. 맨 위에는 우거지로 완전히 덮고 소금을 하얗게 뿌린다) 3_배추 절이는 단계에 각별히 주의한다 김치가 무르는 이유는 배추를 잘못 골랐거나 절일 때 부주의했기 때문. 배추를 절일 때 물과 소금의 비율은 배추 20포기 기준...

가지 이유가 있습니다. 첫째로는 배추종자가 나쁠 때 잘 생깁니다. 특히 비료를 써서 재배한 배추일수록 잘 생깁니다. 이것들은...역시 정성을 들인 것이 좋기 마련입니다. 그리고 두번째로는 김치 보관온도가 높다거나 마늘을 많이 넣어도 연부현상이 잘...

꼭 신고해주세요. 왜그럴까요? 배추도 직접 농사지은거라 괜찮고 소금도 진짜 좋은 소금이거든요 배추가 무르는 이유가 또 뭐가 있을까요? 배추통 전체가 무른건 아니고 배추 겉쪽만 물렀어요.. -------------------------------------------------------

가해진 압력에 의해 물이 발생하지만 양이 그렇게 많은 편이 아니다. 중국산 김치가 짖무름 현상이 심한 이유는 바로 배추의 품질에서 비롯되는 것이다. 한국의 김장 배추 또한 성장이 잦은 강우가 동반 된다면 김장 김치 가 빨리 무르는 현상이 나타나는...

국내산이라고써있고 아주 싱싱해서 한망을 사다가 김장을 했는데, 5,000씩주고 산배추는 아삭거리면서 정말 맛있는데 길표가 무르고 맛이 없어요. 김장이 무르는 이유가 소금하고, 배추하고, 또 뭔지 생각이 안나네요. 23포기면 적은양도 아닌데 속상...

실패 이유 BEST 5> Q1> 익기 전에 풋내 내고 익으면 물러요 A1> 절일 때 잘 절여야 합니다. 열무의 경우 어느 정도 절여지면...초록빛을 유지하게 되므로 익어서 색이 누렇게 되거나 무르는 일이 없다. 오이는 덜 절여지면 익을 때 무르는 현상이...