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담근 이유 찾기 1 지난번 내가 담근 알배기 김치 다 먹어서 2 아내가 현직에서 노고가 많아서 3 아내가 김치담그기 멀리 해서 4 아내가 김치 30년 동안 담가서 5 아내가 김치 담그기 질려서(지쳐서) 6 내가 보조주방장이니까 7 시간 여유가 많아서 8...

저염고미천일염 ■ 김장김치가쓴이유 김장김치쓴맛 ■ 김장김치가쓴이유 김장김치쓴맛 김장김치쓴맛원인 소금 천일염(굵은소금...소금중 천일염(굵은소금)이다. 특히, 국산천일염으로 배추를 절여 김장김치를 담구면 맛이 좋다고 믿고 있다. 하지만, 현실...

판매하니 쓴맛이 나는 소금을 사용하기 때문에 김장김치가 쓴이유다. 중국산천일염을 사용했다고 해서 무조건 다 쓴맛이 나는 것...ㅡ유통되는 소금이 다 똑같지가 않다. 요즘에는 절임배추를 구입하여 김장을 하는 예가 많다. 이 과정에서 질 좋은 천일염...

쓴맛을 낸다. 5. 공업용 소금을 사용했을 경우이다. 김치가 쓴 이유를 종합해 보면 염산소금/ 환경호르몬소금/ 석면소금/ 공업...소금)이거나-재추 자체에 들어있는 황화합물 성분이 배추 조직 속에 남아 있었거나 할때 김치가 쓰다고 정의할 수 있다. 한...