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양념장 만드는법 1. 재료 준비 배추: 5포기 (약 10kg) 고춧가루: 4컵 새우젓: 1컵 멸치액젓: 2컵 찹쌀풀: 3컵 다진 마늘: 1.5컵 다진 생강: 1/3컵 꿀: 3큰술 소금: 1큰술 굵은소금: 1컵 (배추겉면 절임용) 물: 10리터 (배추겉면 절임용) 선택 재료: 무: 1...

5. 후기 이번에 얼갈이배추김치를 홍고추 갈고 밥 갈아 만드는 방법으로 만들어 보았습니다. 얼갈이배추의 아삭한 식감과 시원한...새우젓의 풍미가 살아 있어 더욱 맛있게 먹었습니다. 밥풀을 넣어 만들었기 때문에 김치가 촉촉하고 부드러운 식감...

깻잎, 쌈채소 등과 함께 김치를 싸 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 주의 사항 김치를 담그는 용기는 깨끗하게 씻어 사용...빨리 먹는 것이 좋습니다. 이 외에도 얼갈이배추김치를 만드는 방법은 다양합니다. 본 레시피를 참고하여 자신만의 얼갈이...

50g 만드는 방법 얼갈이배추를 깨끗이 씻어 3~4cm 너비로 썰어 소금물에 2시간 정도 절입니다. 찹쌀풀을 물에 풀어 끓여 멸치액젓을 넣고 식힌 후, 건고추, 밥, 마늘, 생강을 갈아 넣고 섞어 양념을 만듭니다. 절인 얼갈이배추를 깨끗이 헹궈 물기를 제거...