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2. 잘익은 배추김치300g은 가위로 잘게 잘라줍니다. 되도록 줄기부분을 넣는것이 짜지 않고 식감도 좋답니다. 김치가 너무 짤때는 김치양을 조금 줄이세요~ 3. 그릇에 부침가루200ml와 물200ml를 넣고 거품기로 살살 섞어줍니다. 김치전을 바삭하게...

김치는 배추김치뿐 아니라 무김치·파김치·열무김치·오이김치 등 종류가 다양하다. 그중에는 총각김치도 있다. 손가락 굵기만...줄기째 양념에 버무려 담근 김치가 총각김치다. 그런데 이 ‘총각김치’ 얘기를 할 때면 왜 하필이면 ‘총각’이라는 이름...

제가 어제 열무김치를 담궜어요 근데 레시피대로 했어야는데 거기다 새우젓 한주먹을 또 넣었네요..결과는 ㅜㅡ...너무 짜요 혹시 열무나 작은 배추 한단 사서 추가해서 그냥 넣어도 될까요??아님 살짝 절여서.. 제가 만든 열무김치 레시피가 국물이 자작...

넣기 + 담기 > - 양념을 배추 속에 넣어 차곡차곡 담는다 * 양념은 뿌리 쪽에만 넣으세요.. 잎에는 양념을 넣지 않아야 시원한...속을 감싸세요 * 김치가 싱거울 때 - 굵은 소금을 배추 사이에 켜켜이 뿌린다. * 김치가 짤 때 - 풀국과 채소를 더 섞어...

전체적으로 부드럽게 든답니다 요건 꼭 필수사항입니다 배추절일때는 속이 깊은그릇을 사용하는게 좋아요 그리고 중간에 한번씩...안되구요 그렇다고 너무많이 절이다보면 김치가짤수있어요 다절여진배추는 2번정도 헹구어 물기를 빼둡니다 김장배추의 물...

눈물을 짤 때가 많은 큰골 고모 고모의 딸 홍녀(洪女) 아들 홍동이 작은 홍동이 배나무 접을 잘 하는 주정을 하면 토방돌을 뽑는 오리치를 잘 놓는 먼 섬에 반디젓 담그러 가기를 좋아하는 삼촌 삼촌엄매 사촌 누이 사촌 동생들 이 그득히들 할머니...

베를 짤 때에 날이 서로 붙지 못하게 사이사이에 지르는 막대. 뱃구레 : 사람이나 짐승의 배의 통. 뱃대끈 : ① 여자의 바지 위에 매는 끈. ② 안장이나 길마를 지울 적에 마소의 배에 걸쳐서 조르는 줄. 뱃덕 : 먹은 것이 체하여 음식을 잘 받지 아니하는...

추석을 앞두고 들깨 꺼내서 기름 짜고 참기름도 짜고 제가 사다드린 배추로 김치 담그시고 사다드린 도라지 까서 물에 담가서 전날 오이 넣고 새콤달콤하게 무치고 몇일전 마른 고사리 불리고 기름 짤때 산 엿기름으로 식혜 만들고 아버지는 떡을 만들자고...

무와 배추를 염장해 김치와 짠지, 동치미로 먹을수 있고, 돼지 뒷다리를 염장해 하몽을 만들고, 우유를 발효시켜 치즈를 만든다. 그리고 콩과 소금이 만나면 된장과 간장이 탄생한다. 소금은 자신을 녹여 모든 음식의 맛과 향, 빛깔을 살려준다. 자신은...