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그렇게 하기 위해 가장 이해하기 쉬운 방법이 있는데 그것은 줄기냐 뿌리냐인데 즉, 땅 위에 나와있는 배추나 시금치, 엄나무 등의 줄기 채소와 나물은 끓는 물에 살짝 데쳐서 무치면 되는 것이고, 당근, 우엉 , 연근 등 즉 땅속에서 자라는 뿌리 채소와...

다듬어서 큰것은 배추가르듯 위 꼭지쪽을 두동강이 내서 씻은 후 소금 넣구 끓인 물에 넣어 뒤짚은 후 바로 건져서 찬물에...낼 수 있구요 전 미원을 사용하지않아서 부득이 조미료를 쓸때는 쇠고기 감치미를 씁답니다.... 제가 하는 요리법인데요 다들...

고르는 법. 이른 봄에 나는 대표적 봄나물. 칼슘과 철분 등 무기질과 비타민 A가 풍부해 눈 건강에 좋다. 누런 떡잎을 제거하고 크기는 너무 크지 않은 것으로 고른다. 냉이 나물 고추장 2큰술, 된장 2작은술, 설탕·파 1큰술 씩, 깨소금·참기름·소금...

도움주는 식단 소고기미역국*두부조림*시래기나물*새우볶음*김치볶음 감자멸치조림*콩나물무침*사골국*배추김치 오징어채 부드럽게 무치는 법/초간단 두부찌개 뚝배기불고기 계란탕* 어묵볶음*총각무*깻잎찜 반전의맛, 쫄깃쫄깃 매콤한 삼겹살 달걀말이...

나물을 무치는 데 주로 이용하고, 씨앗을 '차전자'라고 부르는 약재로 사용합니다. '차전자'는 이뇨작용이 있고, 설사를 멈추게...용도나 약효는 민들레, 고들빼기 등과 유사하며, 비타민 A가 배추의 124배, 항산화효과가 토코페롤보다 14배 정도 더...

보았을 법한 친숙한 동요의 한 구절이다. 이처럼 달래는 살짝 매우면서도 끝 맛은 달달하고 상큼한 대표 봄나물이다. 달래는 냉이와 같이 이른 봄 시골의 들이나 밭, 논두렁, 강둑 등 어디서나 쉽게 볼 수 있다. 물론 최근에는 봄 한철 그 수요가 집중되기...

佛, 법法, 승僧인 삼보를 두루 이롭게 할 만큼 영양가가 풍부한 먹을거리라는 뜻이다. 질감이 부드러운 두부는 소화가 잘 될 뿐만 아니라 ‘절의 고기’라고 할 만큼 단백질이 풍부해서 육식을 하지 않는 비구니들의 주된 영양 공급원이기도 하다. 불영사...

요리법이 있기에.. 어슷어슷하게 썰어서 소금에 절였다가 고춧가루,설탕,참기름,깨소금,마늘,대파를 넣고 무치기도 하구요.. 아니면 통오이를 4등분으로 갈라( + 자 모양으로 가르는거죠..) 손가락 길이만하게 썰어서,소금에 살짝 절여서 부추를 넣고 역시...

전에 배추김치를 담고 남은 양념장을 썼는데.. 양념장을 만들어 쓰실려면... 마늘 한주먹 배 반개 생강 한쪽 을 갈아서... 액젓...들어요.. 또 다른 방법은 양념장을 만들지 안고 바로 무치는 법인데.. 적당량의 고춧가루와 액젓 고춧가루 마늘과 생강...