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무, 배추를 주재료로 하여 각종 양념과 부가재료를 넣어 숙성시킨 것을 말한다. 동치미는 우리나라 최초의 약선요리책인 전순의...오장육부에 쌓인 나쁜 기운인 악기(惡氣)를 제거하고 메밀가루의 독을 제거한다. 의방유취(醫方類聚), 본초강목(本草綱目...

애호박전 보다 좋은 간식이 또 있겠는가? 역시 잘 먹어야 웃음꽃이 핀다. 지난 여름에 지었던 농막 혹은 헛간이 아이들 놀이터가...힘있게 하늘을 향해 꽃잎을 펼친다. 초가을 저녁 노을과 어우러져 아름답다. 9월 9일 드디어 메밀꽃이 만개 하였다...

뿌리, 메밀꽃, 도토리 등과 함께 콩잎을 들고 있다. 이처럼 콩잎은 쉽게 구할 수 있는 재료인 데다, 장아찌를 담그면 저장성이...자란 경상북도 지역에서는 콩잎을 먹지 않기 때문에 결혼 전까지 친정에서는 전혀 먹어본 적이 없던 콩잎장아찌를 시집온 후...

메밀 김치전 만드는법 김치로 만드는 별미전입니다 맛나게 익은 김치로 김치랑 잘 어울리는 메밀전을 만들어 보았어요 이리저리...ㅎㅎㅎ 봄날의 별미로 요것도 강추 입니다 재 료 배추김치 4줄기, 쪽파 반줌 , 식용유, 양념장 메밀반죽: 메밀가루 1컵...