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무청무침. 제주도에서 많이 먹는다. 전남에서도 간혹 먹는다. 전북에서는 거의 먹지 않는다. 음식의 풍요로움과 나름 정통요리법을 지키는 전북의 조리 전통 때문이다. 그러나 어디서도 제피를 넣지는 않는다. 여기서는 제피를 호복히 넣었다. 전형적인...

콩나물 무침입니다. 고춧가루 넣지 않고 무친 콩나물 입니다. 또 한가지 방법은 약간 질긴 콩나물이나 집에서 키운 콩나물을 너른 냄비에 기름을 두르고 바로 볶아 먹으면 참 맛있어요. 너른 그릇에 콩나물을 넣고 식용유 살짝 두른뒤 살살 볶아줍니다...

다른 간이 필요없고 조리법도 아주 간단합니다. 그 다음은 배추짠지볶음 입니다. 한쪽만 볶아도 충분히 먹습니다. 자잘하게 썰어...밑반찬 시장에도 없는 밑반찬 배추짠지볶음 입니다. 그외에 삼겹살쌈으로 수육보쌈으로 배추된장쌈으로 무침으로 참 좋습니다

작년 겨울에 담가놓은 짠지~무침 무~채썰고 배추~는 송송썰어 물에담가 짠기 살짝 빼고 꼭짜아 고추가루,파,마늘,매실액,참기름,통깨로 맛나게 조물조물무친후 갓지은 흰쌀밥에 올려 먹으면 와우~꿀맛입니다.