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오랜시간 절이는 방법을 선택해서 꽉찬 하루, 가끔 뒤집어가며 삼삼하게 절였습니다 <배추 절이기> 1.물 4L에 소금1.5컵 풀어 2.반 가른 배추를 담갔다 건져 3.천일염 가볍게 한줌을 배추 줄기 부분에 켜켜이 뿌려줍니다 알맞게 잘 절여져 물에 씻고...

따라 절이는 시간을 조절해주세요. 절여진 배추는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 3. 양념 만들기 양파, 대파, 쪽파를 먹기 좋게 채 썰어줍니다. 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 매실액, 액젓, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다. 4. 버무리기 절인...

따라 절이는 시간이 달라질 수 있으니, 중간중간 잎을 벌려 소금이 골고루 밴 것을 확인합니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루와 물을...등을 믹서기나 절구에 갈아 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 배추의 물기를 빼고 양념과 버무립니다. 채소 추가: 무...

조절하여 간을 맞춰주세요. 숙성 시간에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 취향에 따라 다른 채소나 양념을 추가하여 다양한 맛의...바랍니다. [] 유정임 선생님의 통배추 물김치 만들기 과정 완성된 통배추 물김치 [참고] 위에 언급된 은 실제 이 아닌...