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배추 한박스를 보내오셔서 어제는 배추를 손질 했습니다 . 강원도 정선에서 왔습니다. 배추의 갓이 얇은 여름 배추 입니다. 겉...후다닥 배추를 절여서 갈치젓국으로 금배추김치를 버무려 보았습니다 . 피조개살을 넣은 구수한 된장국도 한솥 끓였습니다 .

귀한 철 이니 좋은것은 아니니 배춧국이라도 끓여 보라고 갓이 얇은 고냉지 배추를 보내셨습니다. 겉 껍질부분은 된장국꺼리로 하고 후다닥 배추를 절여서 갈치젓국으로 금배추김치를 버무려 보았습니다 . 피조개살을 넣은 구수한 된장국도 한솥 끓였습니다 .

호박국 레시피 소개 오늘은 제주도의 대표적인 향토음식인 갈치호박국을 소개합니다. 갈치의 깊은 맛과 호박의 달콤한 풍미가 조화를 이루는 이 국은 여름철 더위를 식히고 속을 풀어주는 최고의 음식입니다. 늙은 호박을 사용하면 더욱 진한 맛을 즐길 수...

제주 순살 갈치국 GOOD 갈치국은 제주 향토음식으로 늙은 호박과 배추가 들어간 개운한 국입니다. 생선이 들어갔는데 개운할수가...엄청 가까운곳에 있는 현지인맛집인데요. 제주에서 꼭 갈치국을 드셔보시고 싶으신분들이 계시다면 이곳을 추천드립니다...

2023.04.25-기장밥,콩나물국,갈치조림,배추김치,계란후라이,시금치무침,김구이

잘라놔요. 새우젓으로 간하고 배추가 익으면 생새우와 홍합살 넣구 푹 맑은 국으로 끓였답니다. 마무리는 파.마늘.청.홍고추넣어요. 갈치 구워서 한상차림으로 아침상에 배추국 시원하고 맛나다고 칭찬들었답니다.ㅎ 밥은 언제나처럼 늘 잡곡밥지었지요...

좋은 사무장이 회를 떠주기도한다. 갈치조림과 구이, 나는 소금을 살짝 쳐서 구이로 해먹을 때가 좋다 제주도에서는 배추넣고 갈치로 맑은국을 끓여 먹는데 생각보다 시원한 맛이있다. 갈치젓갈은 2년이상 숙성을 시켰다가 액젓을 김장때 사용하면 훨신...

비타민이 풍부한 알칼리 식품인 채소를 함께 곁들여 먹으면 산을 중화하는 데 도움이 된다. 맑은 갈치 국을 끓일 때 배추나 호박을넣는이유도여기에있다. 갈치는 낚시로 잡느냐, 그물로 잡느냐에 따라‘은갈치’, ‘먹갈치’로 불린다. 특유의 은빛이 살아...

김치 / 배추된장국> 초복날 특집 세번째 시간~ 오늘 점심시간에는 어르신들께서 저녁 식사 후 TV로 홈쇼핑을 시청하시다가 보신 고기 구이를 드시고 싶다고 말씀해주셨기에, 어르신의 욕구 충족과 몸의 보양을 위해 맛좋은 삼겹살 구이를 차려 드렸습니다...