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배추 겉잎을 떼고 와야지. 이렇게 다 그냥 잘라 나르면 어떻게 해요.” 하고 이 쓰레기를 다시 밭에 갔다 버려야 하는데. 한 두 해 김장 농사지은 것도 아닌데 답답한 마음이 순간 올라온다. 현서가 들고 있는 칼을 받아 다시 마당으로 뛰어와 배추를...

물건을 버리기 전에 구청 재활용센터나 아나바다 나눔터, 아름다운 가게 등을 활용해보자. 돈을 들이지 않고 필요로 하는 사람들에게 나눠줄 수 있어 일석이조. 쓰레기 어떻게 버릴까? 쓰레기를 올바르게 처리하는 것은 눈에 보이는 청결뿐만 아니라 가족...

내야 버리기 용이하다. 오늘 배운 점. 흙 표면에 하얀 실뿌리에 주목 과거 비닐 걷으면 녹지 않은 복합비료등이 그대로 흙 위에 있기도 하던데 김장 농사는 기존 유공비닐 위에 새 비닐 한 겹을 덧씌웠더니 땅속인줄 알고 두둑 표면까지 실뿌리에 덮여...

우려내고 버리기 쉬운데 곱게 채썰어 국수 고명으로 활용하거나 찌개나 국에 넣어 먹어도 좋은 재료다. 8 먹고 남은 음식 보관...중요하지만 남은 음식을 어떻게 보관하느냐에 따라 음식 쓰레기의 양이 달라진다. 먹고 남은 국, 찌개는 한 번 끓여서 냉장...

담가야 한다. 엊그제는 김치거리를 조금이라도 싸게 사려고 큰 시장으로 장을 보러 갔는데, 다듬어 놓은 배추 옆에 버리려고 쌓아 둔 배추 겉잎이 보였다. 멀쩡하다 못해 내다 팔아도 될 만큼 싱싱한 겉잎은 버리기가 아까웠지만 다 쓰레기통으로 직행하고...

따고 겉잎이 잘 뜯어 졌는지 확인하고 한 쪽에 쌓아 둡니다. 배추 중심에 있는 아주 작은 잎은 기계로 들어가지 않도록 따로 떼는 일을 합니다. 이게 상당한 테크닉을 필요로 하는 작업입니다. 꼭지를 썰어내는 데, 너무 많이 썰면 낭비가 심하고, 너무...

푸른 겉잎은 벗겨 내고 깔끔하게 묶어 놓는다. 살림한 햇수가 얼마 되지 않았을 땐 잘도 속았지만 이제는 정확하게 가려낼 줄도 안다. 봄에 나오는 마늘이나 가을에 김장 배추 같은 것은 어느 때 사야 가장 싸게 살 수 있는가도 알아맞힐 수 있을 만큼...

떨쳐 버리기 위해 비적비적 자리에서 일어난다. 거리를 한 바퀴 돌고 와야 겠다는 생각이다. 박노인방 서쪽으로 2쪽짜리 유리창 밖에 앙상한 가지가 흔들리는 강도를 보며 바람이 많이 불고 있음을 짐작한다. 바람에 대항하기 위해 벽면에 부착되어있는...

요령 ·배추겉잎 등 다듬어낸 야채는 신문지에 싸서 냉장실에 보관했다가 우거지나 볶음밥, 찌개, 튀 김재료로 사용한다...끼에 한 가지만 하고 양을 적게 준비한다. ·물기 있는 쓰레기는 물기를 꼭 뺀 후 버린다. ·과일껍질은 냄새가 나지 않으므로...