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배추: 겉잎 5~6장 된장: 3큰술 멸치 다시마 육수: 1L 다진 마늘: 1큰술 대파: 1/2대 청양고추: 1개 (선택) 두부: 1/2모 (선택) 만드는 법 준비: 배추는 큼직하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어주세요. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다...

봄동은 겉잎보다는 속잎이 더 부드럽고 단맛이 강하므로 속잎을 주로 사용하는 것이 좋습니다. 된장의 짠맛에 따라 물의 양을...추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 다양한 배추된장국 종류: 봄동 외에도 다양한 종류의 배추를 이용하여 된장국을...

배추: 겉잎 5-6장 무: 1/4개 두부: 반 모 대파: 1대 청양고추: 1개 (선택) 된장: 3-4큰술 멸치 다시마 육수: 1L 다진 마늘: 1큰술 국간장: 약간 후추: 약간 만드는 법: 준비: 배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 나박썰기, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑...

만드는 법 재료 손질: 봄동은 겉잎을 떼고 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 두부는 먹기 좋게 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰어 준비합니다. 육수 만들기: 멸치 다시마 육수를 준비합니다. 멸치와 다시마를 넣고 끓여 우려낸 후...

배추: 겉잎을 제거하고 먹기 좋게 썬다. 무: 얇게 채 썰거나 도톰하게 썰어 준비한다. 양파: 채 썬다. 대파: 송송 썬다. 홍고추...색깔과 매운맛을 내는데 사용한다. 멸치액젓: 감칠맛을 더한다. 매실액: 시원하고 상큼한 맛을 더한다. 만드는 법 배추...

보관법 손질: 얼갈이 배추는 겉잎을 떼고 깨끗하게 씻어 사용합니다. 뿌리 부분은 칼로 도려내고, 노랗게 변색된 부분은 제거해주세요. 보관: 겉절이는 냉장 보관하여 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다. 김치는 김치통에 담아 서늘한 곳에 보관하면...

만드는 법 배추 절이기: 배추를 반으로 가른 후 소금에 절입니다. 배추의 크기에 따라 절이는 시간이 달라질 수 있습니다. 양념...버무리기: 무채를 양념에 버무립니다. 병에 담기: 버무린 배추와 무채를 병에 담고 쪽파를 올려줍니다. 숙성: 서늘한 곳...

솔솔 뿌려주면 완성입니다. bobmenu..com 배추겉절이 버무리기 꿀팁 알배추 선택: 겉잎이 싱싱하고 속이 노랗게 꽉 차 있는...숙성시키면 양념이 더욱 잘 배어 맛이 좋아집니다. 다양한 활용법 쌈 채소: 삼겹살이나 구운 고기와 함께 쌈 채소로 즐기면...

만드는 법 배추 절이기: 배추를 4등분하여 굵은 소금을 골고루 뿌려줍니다. 배추 속잎까지 골고루 절여지도록 뒤집어가며 4~5시간 정도 절입니다. 절인 배추는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 빼줍니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루에 물을 넣고 덩어리 없이...