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않는다.(무가 쉬 물러지다 못해 날이 따뜻하면 물크러져서 동치미의 꽃가지가 앉는 원인제공을 한다. 3/동치미를 담기 전날이나 반나절 전에 배추를 절였다가 깨끗이 씻어둔다. 4/무는 씻지 않고 바로 넣는다.(무에서 빠진 간물도 버리지말고 넣는다) 아래...

고랭지배추로 담근 김장김치에 싸주신 수육에 고수까지 씻어서 늦은시간에 너무 잘먹었어요 처음엔 향이 싫었던 고수가 요즘은...입안에 한움큼씩 입이 미어져라 싸넣었답니다...ㅋ 동치미도 담갔고 고추장아찌에 고춧잎장아찌..그리고 김치까지 든든하게...

그맛이안나네요.. 첫번째궁금증..ㅎㅎ 무우나..열무..배추같은걸로 물김치담을때.. 소금에 살짝절여야하나요? 궁금증두번째...ㅎㅎ 물김치엔 설탕을 넣으면 빨리 물러진다고 사카린을넣으라는데.. 맞나요?? 동치미는어떻게담는지요.. 고수님들~~도와쥬세용...

참 오래간만에 이 코너에 글올립니다. 동치미는 우리 애들이 가장 좋아하는 것 중에 하나 입니다. 우선 무와 배추, 배, 사과, 파, 생강, 마늘을 준비한다. 배추는 4부분으로 짤라 소금물에 한나절 정도 절였다가 사용한다 배추가 절여졌으면 배추를 씻어...

14. 하루 정도 실온 숙성시킨 뒤 일주일 정도 냉장 숙성시킨다 15. 그릇에 먹기 좋게 담는다 - 요리사전 ‘맛있게 담는 법’ 배추동치미는 배추를 길게 자르면 정갈하게 담을 수 있어요 - 요리상식 ‘기호에 따라’ 배추는 밑동만 잘라 통째로 담아도...

​동치미맛있게담는법 친정에서 만들었어요​​ ​ ​ ​온김에 아이들이 잘먹는 동치미맛있게담는법을 엄마에게 전수 받았답니다 잘 만들수 있을런지는 모르겠지만 무척 기대되내요 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 배추 한포기 무우 큰거 3개 당근 조금 사과 한개 대파 두뿌리 생강 한봉지...

해 달라는 요리입니다.근데 왜 그러느냐고요? 전 김치를 제 손으로 담아 본적이 딱 한번 있습니다. 먼저 서점에 가서 배추김치 담는 법에 관한 책을 샀습니다. 준비물이 꽤 많더군요. 배추 두포기,고추가루, 마늘, 생강 ,새우젓, 멸치젓 ,실고추,, 흑깨...

깍두기 담는법을 자세히 보실려면 http://blog.daum.net/kya921/6043629 6....시원한 별미 동치미 동치미는 알싸한 맛과 시원한 맛이 일품이죠? 제가 김치 명인 1호이신 김순자님과 박수홍씨랑 ebs 요리 하시는걸 보고 배운대로 따라해본 동치미입니다...

식혀 준비하시고 ~ 식힌 풀물은 한번 걸러주시고 ~ 저는 아직도 국물김치가 자신이 없더라구요 ~ 코가 쨍~~하는 동치미도 자신없고 배추물김치도 자신없고 백김치도 ....ㅠㅠ 사실 이런 나박물김치는 정통 물김치는 아니고 병원에 가면 병원식에 따라...