cafe

국물 맑은 장국이나 된장국에 미리 끓여두었던 뼈 국물로 하면 맛있다. 미리 해서 식혀서 굳은 기름이 뜨면 걷어 내고 해서 냉동실에 먹을 만큼씩 얼렸다가 사용하면 된다. [기타 기본 국물내기] ⇒ 메뉴 임파서블 콩나물국 무나 고춧가루를 넣으면 국물...

소금과 국간장을 섞어 간을 맞추고~! 고기가 충분히 익으면 배추를 넣어서 푹 끓이구요~ 고기는 건져서 먹기 좋게 잘라주고 마늘...시원하면서도 깔끔하게!! 감기 예방에 좋은 맑은 배춧국 끓이기 완성^^* 아침 저녁 제법 쌀쌀한 날씨!! 뜨끈하고 맑은...

국 끓이기에 도전해보세요. “담백하고 시원한 국물이 일품이에요!” 양상추팽이버섯국 동태다시마국 감자달걀국 배추홍합국...토란대국 부추콩가루국 황태무국 라면탕 멸치근대국 김치된장국 우거지숙주토장국 게살달걀탕 새알심미역국 콩나물 모시조개...

동태탕 끓이기> 속까지 시원한 맑은 동태탕입니다~ 국을 별로 즐기지 않는데도 겨울이라 가끔은 국을 끓이게 되네요. 특히, 음주가 있는 날에는 저녁에 대기시켜 놓고 있습니다...ㅎㅎ 동태는 먹기좋은 크기로 다듬어서 찬물에 씻어 건져둡니다. 무와 두부...

가을 국 끓이기 ▷ 오징어 배추해장국 ● 재료 오징어 1마리, 배춧잎 8장, 무·느타리버섯 100g씩, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 굵은 파 ½대, 고춧가루·국간장 2큰술씩, 식용유·고추장·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 소금 ½작은술, 다시마...

국물에 맑은 장국과 소금, 식초로 간한 다음 냉동실에 넣어 살얼음이 얼 정도로 얼린 후 ④의 가지와 붉은 고추·실파·통깨를...300g, 쇠고기양념(참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술), 얼갈이배추 1단, 붉은 고추 1개, 대파 4대, 새송이버섯 3~4개, 된장 3큰...

맛있게 끓이기가 까다롭기도 하지요. 콩나물국을 맛있게 끓이는 두가지방법을 소개합니다. [콩나물국재료] 콩나물200g, 대파1/3대, 청양고추1/2개, 홍고추1/2개, 다진마늘1큰술, 새우젓1큰술, 소금, 멸 치육수재료(멸치15마리, 다시마10x10cm 1장, 물8컵...

없앤다. 맑은 물이 나올 때까지 찬물에 여러 번 헹군다. 3 중멸치는 머리와 내장을 뺀 후 마른 팬에 볶아 비린 맛을 없앤다. 4 쌀뜨물에 된장과 고추장을 체에 걸러 풀어 되직한 된장물을 만든다. 5 ④의 된장물을 냄비에 담고 ③의 멸치를 넣어 팔팔...

전골 끓이기 A to Z 기획·박미현 기자 / 사진·문형일 기자 보글보글 끓는 국이나 찌개, 전골은 은근히 맛내기 어려운 음식이다...전골 맛내기 비법을 배워보았다. ▼ 속이 확~ 풀리는 맑은 국 · 매운 국 국물내기 멸치, 조개, 다시마, 쇠고기, 북어 등...