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배추샐러드와 배추메밀전 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
볶은 호두(25g) 뿌리기 -------------------------------------------------------------------------- [ 배추메밀전 ] <2인 기준> - 주재료 배추(280g), 달래(60g), 보리새우(50g), 식용유(2T), 홍고추(2개) - 반죽 재료 메밀가루(1컵), 물(1½컵/300ml...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
무, 배추를 주재료로 하여 각종 양념과 부가재료를 넣어 숙성시킨 것을 말한다. 동치미는 우리나라 최초의 약선요리책인 전순의...오장육부에 쌓인 나쁜 기운인 악기(惡氣)를 제거하고 메밀가루의 독을 제거한다. 의방유취(醫方類聚), 본초강목(本草綱目...
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[처서~추분] 메밀꽃, 살살이 꽃, 절기음식과 잔치, 할머니와 가마솥 두부 2023.10.18해당카페글 미리보기
애호박전 보다 좋은 간식이 또 있겠는가? 역시 잘 먹어야 웃음꽃이 핀다. 지난 여름에 지었던 농막 혹은 헛간이 아이들 놀이터가...힘있게 하늘을 향해 꽃잎을 펼친다. 초가을 저녁 노을과 어우러져 아름답다. 9월 9일 드디어 메밀꽃이 만개 하였다...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
뿌리, 메밀꽃, 도토리 등과 함께 콩잎을 들고 있다. 이처럼 콩잎은 쉽게 구할 수 있는 재료인 데다, 장아찌를 담그면 저장성이...자란 경상북도 지역에서는 콩잎을 먹지 않기 때문에 결혼 전까지 친정에서는 전혀 먹어본 적이 없던 콩잎장아찌를 시집온 후...
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메밀전속에넣는 재료을 알고싶어요. 2023.01.15해당카페글 미리보기
강원도에서 먹어본 메밀전 부치때 속에넣는 배추김치양념이 너무 맛있었습니다. 메밀전속을 만드는 방법을 알고계신분계시면 부탁드려봅니다.
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김치전 만드는법, 메밀전 2014.03.07해당카페글 미리보기
메밀 김치전 만드는법 김치로 만드는 별미전입니다 맛나게 익은 김치로 김치랑 잘 어울리는 메밀전을 만들어 보았어요 이리저리...ㅎㅎㅎ 봄날의 별미로 요것도 강추 입니다 재 료 배추김치 4줄기, 쪽파 반줌 , 식용유, 양념장 메밀반죽: 메밀가루 1컵...
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메밀전병 만드는법, 메밀총떡, 잘 익은 김장김치와 궁합이 딱!! 2014.05.23해당카페글 미리보기
메밀전병 만드는법 메밀총떡, 잘 익은 김장김치와 궁합이 딱 맞아요 김치냉장고에서 잘 익은 김장김치 한포기 꺼내어 김치를 넣은 별미요리를 만들어 보았습니다~~~^^* 구수하게 메밀전 얄팍하게 부쳐서 속을 돌돌 말아놓으니 아삭하고 쫀득하고 개운한 맛...
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달래전만드는법 2010.04.24해당카페글 미리보기
달래을 깨끗히씻어준비하고 후라이판에 기름을 두루고 다래또는 배추 분추또는 김치을넣어 이카 올려놓고 잘반죽된 밀가루또는 메밀을두루고 둥굴게 이뿐모양이나도록 잘두룬다 구멍난곳은 수저로 메우고 전위가 다마르면(익으면) 뒤집어주면 됨니다...
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알토란 무전, 배추전 레시피 2021.02.08해당카페글 미리보기
소금 반 큰 술 -반죽 재료 : 메밀가루 반 컵, 생강가루 1 작은 술, 부침가루 1컵, 국간장 1 큰 술, 물 1컵 [무전&배추전 만드는 법] 1. 먼저 무를 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 0.7cm 두께로 자른다. 2. 냄비에 쌀뜨물을 넉넉히 붓고 소금 반 큰 술을 넣은 뒤...
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종자기능사 필답형 마무리 정리 (시험을 마치고) 2024.03.17해당카페글 미리보기
순수한 메밀 종자 (23년 3회 기출) 23년 3회 기출문제 및 보강 자료(23년1.2회 중복 문제 제외) 2. CA 저장 정의를 쓰시오 로 나왔다가 ( ) 안에 쓰시오로 출제 가. CO₂의 농도을 증가시키고 O₂의 농도를 낮추어 저장물의 호흡을 억제하고 저온에서 저장...