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무, 배추를 주재료로 하여 각종 양념과 부가재료를 넣어 숙성시킨 것을 말한다. 동치미는 우리나라 최초의 약선요리책인 전순의...오장육부에 쌓인 나쁜 기운인 악기(惡氣)를 제거하고 메밀가루의 독을 제거한다. 의방유취(醫方類聚), 본초강목(本草綱目...

애호박전 보다 좋은 간식이 또 있겠는가? 역시 잘 먹어야 웃음꽃이 핀다. 지난 여름에 지었던 농막 혹은 헛간이 아이들 놀이터가...힘있게 하늘을 향해 꽃잎을 펼친다. 초가을 저녁 노을과 어우러져 아름답다. 9월 9일 드디어 메밀꽃이 만개 하였다...

뿌리, 메밀꽃, 도토리 등과 함께 콩잎을 들고 있다. 이처럼 콩잎은 쉽게 구할 수 있는 재료인 데다, 장아찌를 담그면 저장성이...자란 경상북도 지역에서는 콩잎을 먹지 않기 때문에 결혼 전까지 친정에서는 전혀 먹어본 적이 없던 콩잎장아찌를 시집온 후...

메밀 김치전 만드는법 김치로 만드는 별미전입니다 맛나게 익은 김치로 김치랑 잘 어울리는 메밀전을 만들어 보았어요 이리저리...ㅎㅎㅎ 봄날의 별미로 요것도 강추 입니다 재 료 배추김치 4줄기, 쪽파 반줌 , 식용유, 양념장 메밀반죽: 메밀가루 1컵...

메밀전병 만드는법 메밀총떡, 잘 익은 김장김치와 궁합이 딱 맞아요 김치냉장고에서 잘 익은 김장김치 한포기 꺼내어 김치를 넣은 별미요리를 만들어 보았습니다~~~^^* 구수하게 메밀전 얄팍하게 부쳐서 속을 돌돌 말아놓으니 아삭하고 쫀득하고 개운한 맛...

달래을 깨끗히씻어준비하고 후라이판에 기름을 두루고 다래또는 배추 분추또는 김치을넣어 이카 올려놓고 잘반죽된 밀가루또는 메밀을두루고 둥굴게 이뿐모양이나도록 잘두룬다 구멍난곳은 수저로 메우고 전위가 다마르면(익으면) 뒤집어주면 됨니다...

소금 반 큰 술 -반죽 재료 : 메밀가루 반 컵, 생강가루 1 작은 술, 부침가루 1컵, 국간장 1 큰 술, 물 1컵 [무전&배추전 만드는 법] 1. 먼저 무를 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 0.7cm 두께로 자른다. 2. 냄비에 쌀뜨물을 넉넉히 붓고 소금 반 큰 술을 넣은 뒤...

때) 만드는법1. 4가지 해산물 육수에 무, 다시마, 물, 황태, 파뿌리를 넣고 끓여 육수를 낸다 2.뚝배기 육수 넣고 미역, 굴은...양파1/4 당근1/3소금 후추 밀가루1 사각팬반죽1/2올려 한쪽1/2치즈올리고 나머지반 반갈라 치즈올린두부덮어 딘단히 배추...

나이테를 만드는 법 당연지사 그 지당한 일상이 어찌나 소중하고 감사한지 새삼 깨닭는 12월 겨울날 입니다. 다들 무탈하시고 이겨내시길 기도합니다. 저는 감사하게도 저잣거리의 아수라장을 빠져나와 사오십년 지기 동무들과 그것도 짝지들과 함께...