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묶는 이유는 동해를 입지 말라고 묶어줍니다. 일부 어떤 분들은 포기가 잘 차라고 묶는다고 합니다. 포기가 차는 것과 묶는 거는...떨어지면 배추는 얼어버립니다. 이때 겉잎을 감싸서 묶어주면 동해를 덜입기 때문에 묶어 줍니다. 아무리 묶어 주어도...

흔히 배추는 묶어주어야 고갱이가 드는것으로 알고 잇는데 약간의 원인은 될 수 있겠지만 이유는 다른데 있다. 추위에 얼지말라는 것이 주된 이유이다. 김치냉장고가 없는 시절에는 김치를 일찍하면 김치가 쉬게되어 늦게 김치를 하게되니 밭에 두어야...

자라는 특성이 있습니다. 그러다 보니 배추잎이 서로를 감싸게 되어 묶어주지 않아도 저절로 결구가 되는 겁니다. 배추를 묶어주는 이유는 오직 추위에 얼지않게 하려는 것 뿐입니다. 무는 약 100개정도 심었는데 생육초기에는 잎이 많이 자라지만 후반부...

* 묶어주는 때 : 야간 외기온이 0도 이하로 내려가는 시점 * 묶어주는 이유 : 흔히 배추 포기를 묶어주는 이유로 배추가 알차게 결구되도록 묶어주는 것으로 알고 있는데 그것은 난센스이다. 배추통이 알차게 차는 것은 겉잎을 묶어서가 아니고 결구된...