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김치를 만드는 법을 알아보아요. 배추를 소금물에 왜 절이는 걸까요? "그냥 물에 담그면 느끼해요." "간이 안되니까 소금에 담궈야 해요." 라고 답하는 해반 친구들~ 단단한 배추를 소금물에 넣으면 친구들이 쉽게 씹을 수 있게 말랑말랑해지기 때문에...

된다． ▽ 만드는 법 ① 재료는 <결명자>와 <양파>를 재료로 준비한다． ② <결명자> 20g에 <양파> 1개. 물 6백cc 비율로 주전자나 약탕기에 넣고 절반 분량 정도로 줄어들 때까지 30∼40분간 끓인다． ③ 1일 2회 아침. 저녁. 식후. 에 차처럼 마신다...

은근히 맛있게 잘먹어요... 배추김치 절인것을 이용하면 더 맛있는데요....없을때는 생배추를 그냥 사용하셔도 좋습니다... 생배추를 그냥 날가루 - 반죽옷을 입혀서 부치셔도 좋고요... 살짝 절인후 부치셔도 좋습니다... 배추3장에 소금2/3T를 뿌린후 물...

지글지글" 맛있게 전이 부쳐지는 소리를 배경음악으로 술잔을 기울이며 이야기를 나누면 피로가 싹 풀릴 것 같다. 두툼한 부침개와 빗소리를 안주 삼아 이 얘기 저 얘기 나누며 하루를 마무리하는 것도 나쁘지 않을 듯. <사진 출처 : 음식(기타)갤러리...